好吃的菜椒雞蛋餅，軟軟的，還脆脆的，這口感，特別棒

今天早上起早，翻翻冰箱發現星期天和寶寶逛超市挑的菜椒還沒有吃，突然腦袋裡有想到了做一個餅吃吧，於是就開始了這個又簡單，又容易做，我這手殘業餘「大廚」上線啦！

第一步：首先是洗乾淨菜椒，然後切成丁

丁的大小看自己喜好，切的小一點做好後不容易撒，但也不能太小，太小做好就沒有脆脆的口感了。

第二步：取一半菜椒，打兩個雞蛋

我弄了三個，切出來有點多，所以我分了兩次弄，一共攤了兩鍋餅，你們自己看著辦，多少自己隨意啊

第三步：加兩勺澱粉

加了澱粉之後做出來的餅不容易散，蛋香也比較濃，如果沒有澱粉也可是換適量的麵粉，米粉我覺得都可以的，就是口感做出來各有各的感覺，加澱粉的會比較嫩一點。

第四步:加適量的鹽調味

鹽的量根據自己的喜好去加，有人喜歡吃的咸一點，有 喜歡 人吃的淡一點，我自己是加了一小匙。就是下圖那個澱粉旁邊白的那一點。

第五步：用筷子攪拌均勻

第六步：平底鍋刷油，電磁爐點擊「煎」那個鍵。油稍微熱點就將攪拌好的蛋液一起倒入平底鍋中

如果想不放油的也可以，但是放了油之後做出來會更香一點。

第七步：把火力調到最小，蓋上鍋蓋，接下來就是等，等到能聞到蛋的香味從鍋里跑出來差不多就好了。

我是等了8分鐘左右。這個等多久要看你攤的這個餅的厚度來定。中途可以打開鍋蓋確認是否熟了。

第八步：用鍋鏟將蛋餅切開，方便取出裝盤。然後裝盤就可以吃啦

我切的一塊大小差不多這麼大，大小你們也自己看著辦唄

下面就是全部裝好的樣子啦，所有圖片都是手機直接拍的，沒有用任何調色軟體，是不是看上去顏色很漂亮啊

以上就是我今天分享的超級容易上手，超級簡單的菜椒雞蛋餅的做法啦，想吃的就動起手來吧。

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