煮綠豆湯發紅？不存在的，的掌握了小竅門，綠豆湯清澈碧綠豆子綿軟！

最近的天氣真是太熱了，簡直不能出門，只要出去必定一身汗水回來。這身上的衣服天天都得換，後背一條一條的白印子，一天不換沒法穿。天氣預報今天又是38度，除了熱還是熱，真佩服那些天天早起運動的人，小編我是不敢出門了，忒怕熱。能不出門就不出門，在家裡過著空調、WIFI、西瓜的日子多美好，可是上班的人命苦哇！這些做做白日夢也就算了，該上班還是的乖乖上班去，該流汗還是流汗去。

孩子每天上學早出晚歸的也很辛苦。那天兒子打說要回來，頭暈腦脹還拉肚子，好像是中暑了。孩子上學，大人上班其實都不易，每天汗流浹背地回到家多想有一碗冰涼舒爽的飲料解渴呀！飲料什麼的就算了吧，其實清熱解暑的綠豆湯是最適合夏天的。孩子在學校活動量大，學習壓力也大，我們做家長的辛苦一些，每天早起給孩子煮上一鍋綠豆湯，讓孩子帶上，解暑又降溫。

早起來熬煮一鍋清涼解暑的綠豆湯，放進冰箱，中午或晚上回來，冰箱里拿出來咕咚咕咚灌上幾大口，保證從頭涼到底，頭暈不適的而感覺馬上就會消失了，比起那些外賣的飲料強多了。

只是，有些人熬出來綠豆湯都是紅色的，一時都分不清自己到底熬的是綠豆湯還是紅豆湯了。

那是因為沒有正確的步驟。掌握了基本方法，就能快速的熬煮出一鍋湯清豆綠的綠豆湯了。跟著小編的步驟做吧，看看你是哪一步做錯了呢？

文章底部有小貼士，仔細看哦！

【消暑綠豆湯】

食材：綠豆150克，清水適量，冰糖80克。

做法：

1、 綠豆提前浸泡2小時。泡一個晚上煮湯更快。 豆子泡漲，但皮沒有脫落，用手可以輕輕碾碎的狀態就行了。

2、 綠豆倒入鍋，先再加入少量清水，剛剛沒過綠豆就好。 蓋上蓋子，水開後轉小火，慢煮10分鐘，關火。不揭蓋，燜20分鐘。

3、 20分鐘後，打開蓋子，倒入開水，加入冰糖，再煮10分鐘關火，綠豆湯就煮好了。

4、 湯色清澈碧綠，豆子已經開花。晾涼後就可以大口享用了。

小貼士：

1、 綠豆如果提前浸泡一個晚上，充分泡透後煮會更容易開花，更節省時間。

2、 煮綠豆湯要蓋蓋煮，防止過多接觸空氣而氧化變紅。

謝謝你我的美食分享，喜歡就我吧！魚魚每天更新，後會第一時間看到哦！關於綠豆湯的煮法你還有什麼更好的方法歡迎留言一起討論，松鼠魚一定會認真拜讀的。

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