辣椒和雞蛋最好吃的做法，雞蛋包裹著辣椒，鮮辣爽脆，還非常下飯

辣椒和雞蛋最好吃的做法，雞蛋包裹著辣椒，鮮辣爽脆，還非常下飯

這幾天上街買菜的時候經常能看到蔬菜攤上賣一些新鮮的青辣椒，這讓我想起來小的時候，小時候我經常在外婆家，外婆就經常做這個辣椒炒雞蛋給我吃，辣椒炒雞蛋的那個香辣爽脆的感覺，每每想起都能讓我流口水。我看著這些比較新鮮的青辣椒於是就買了1斤回來炒了一個辣椒炒雞蛋，雖然味道比不上外婆的好吃，但是也是相當的不錯了，下面我把我這道美味的辣椒炒雞蛋的做法分享給大家吧！

首先準備好主要食材：青辣椒、雞蛋

1、首先將青辣椒清洗乾淨，然後切成小圈盛入碗中備用

2、碗中打入7個新鮮的母雞蛋，加入一勺食鹽、半勺胡椒粉、加入少量的水差不多一湯勺的量，再加入半勺料酒（料酒可以去除蛋腥味）

3、然後用筷子將雞蛋打散攪拌均勻，讓青辣椒能夠均勻的裹上雞蛋液

4、鍋內加入適量的底油，等油溫稍熱，倒入打散的雞蛋液，等到雞蛋凝固定型之後，然後翻面煎制一下

5、等到雞蛋開始微微發黃，將雞蛋炒散炒熟就可以出鍋了

這樣一道非常美味的辣椒炒雞蛋就做好，吃起來鮮辣脆口，非常的下飯。大家也可以分開來炒，可以先將辣椒煸炒一下，然後倒入雞蛋液也可以，不管怎麼炒，炒出來的味道都非常棒。怎麼樣這樣一道美味，是不是想想都能留口水了，大家如果學會的就不妨去試試。

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