貴了一倍 加拿大的有機牛奶真比普通奶更健康嗎

隨著有機食品潮流在加拿大蔓延，有機牛奶所佔的市場份額也越來越大。統計顯示，在2017年，加拿大有機牛奶的銷售額達到了770萬。在過去的半年裡，全國有120萬消費者購買有機牛奶飲用。

有機牛奶著實不便宜，其價格是普通奶的一倍。相信許多家庭主婦看到那「燒手」的價格標籤，心中都會想到這樣一個問題：有機奶真的比普通奶更健康嗎？

為此，《星報》走訪了數家有機奶牛場，進行了實地的考察。

經過營養成分實驗，記者發現加拿大市面上的有機奶和便宜的普通牛奶在營養上並沒有顯著區別：無論是營養成分、脂肪、維生素D（牛奶本身幾乎不含維生素D，所以無論是有機奶還是普通奶，都是在加工過程中添加的），還是有害成分如農藥或金屬含量都幾乎一致。

星報記者街頭隨機採訪：你認為有機奶更健康嗎？

專家說，加拿大的普通奶和有機奶是一樣安全的，得益於政府對奶業制定的高標準。本國各省分別制定牛奶的生產標準，但是大同小異，都在世界上是數一數二的。幾乎所有省、區，都以法律的形式規定牛奶中嚴禁添加成長激素。

至於抗生素，只能被用在生病的奶牛上，但是農場主需要把此次治療進行永久性記錄，以便食品局對記錄進行管制，獸醫則會定期檢測牛群，也會對記錄進行檢查。

（題外話：同加拿大相比，美國的奶製品標準就低了不少。為了提高牛奶產量，美國農場可以使用牛生長激素。其實，加拿大一直對美國進口的奶製品徵收近300%的高關稅，這不僅是為了保護本地的奶農，也是為了國民的健康。當大量低成本、廉價的美國牛奶湧入，必然會出現「劣幣驅逐良幣」現象，讓含有激素的牛奶走上加拿大人的餐桌。）

加拿大的有機牛奶和普通牛奶的唯一區別在於，生產有機奶的奶牛是定期去牧場放養的、消毒的過程中使用的全部是純天然化學品、處理過程也更加傳統，而奶牛主必須定期提交嚴格的飼養紀錄，以證明飼料是有機的，僅此而已。

儘管支持有機牛奶的人總相信，放養和使用有機飼料，可以使奶製品更有營養價值、更容易被身體吸收，但是在營養學界，目前並沒有證據來證明這些生產牛奶的方法更有利於人體健康。

這就意味著，消費者要自行決定是否值得去花更多的錢去購買有機牛奶了。

來源：溫哥華天空

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