吃貨的憤怒：餓怒症

作為一名資深吃貨，我始終信仰「愛吃的人必定熱愛生活」，把美味的食物送入口中慢慢咀嚼是一種享受，跟家人朋友共享美食更是一種幸福，相信大多數人都會對此感同身受。最近，由於生命中不可承受之「體重」，這種美食帶來的幸福感被另一項更具使命感的任務所「破壞」，那就是減肥。過午不食，讓從中午到睡覺前的這段時光尤為漫長。一直認為這種不適只是五臟廟沒有得到滿足，直到有一天，五歲的兒子突然問我「爸爸，你為什麼最近總是愛發脾氣？」，我才突然意識到「飢餓問題」並沒有那麼簡單。

幸福就是有人分享：美食，思想，書籍和負擔

原來我並不是一個人在戰鬥，肚子餓時容易發怒很多人都感受過，甚至有一個新的單詞「hangry」被創造出來描述這種由於飢餓導致的憤怒情緒，hangry就是hungry(飢餓)和angry(憤怒)的合體。單純的感到飢餓和「餓怒症」是有區別的，當你沒理會時，你的家人和朋友肯定能夠感覺到。但是所謂的「餓怒症」真的是一種生理問題，還只是一種情緒借口呢？

飢餓 餓怒 幸福

人們普遍認為，飢餓會影響我們的情緒甚至導致某些攻擊和衝動行為。美國北卡羅來納大學（UNC）心理學和神經生物學系的研究人員最近發表在the Journal of Emotion雜誌上的一份研究嘗試探索從飢餓變為「餓怒」轉變背後的心理學原因。400名志願者參加了這項研究，他們首先在線看到三個圖案：小狗，燈泡或者蛇，分別代表正面，中性和負面情緒。接下來志願者們會看到一個陌生的中文字，他們本人的飢餓程度以及他們對於這個中文字的喜愛程度（從1到10）會被記錄下來。結果表明，人們越是飢餓，這個中文字元代表的含義就越是令人不快。這表明在壓力或者其他消極的環境里，人們更可能體會到飢餓相關的情緒，比如說「餓怒症」。可是為什麼我會產生「餓怒情緒」呢？

飢餓讓我變身綠巨人

另一項研究里，研究人員要求200名大學生在實驗前正常進食或者禁食，接下來他們在電腦上開始寫作：一些學生被要求描寫自己的情緒狀態，另一些學生要求描寫中性的日常生活。在寫作即將完成之時，所有的學生都會受到壓力突襲：他們的寫作程序會突然崩潰，緊接著研究人員會進入並嚴加指責他們導致的實驗失敗。接下來，學生們會填寫調查問卷，詢問他們的情緒。結果發現寫作日常生活的禁食的學生，感到了更多的壓力和仇恨情緒，並更傾向將研究人員形容為苛刻和不近人情。相反的，寫作情緒狀態的學生，包括禁食的學生，則表現出較低的壓力和憤怒心理。這樣的結果表明人對於自己的目前情緒狀態沒有清晰認識時，則更容易產生「餓怒心理」。作者進一步指出參加實驗的志願者在飢餓時總體表現出更嚴重的負面情緒，不僅僅是憤怒，也包括諸如壓力或者厭惡情緒。

從生理學角度來講，食物缺乏會導致血糖含量下降和新陳代謝速率變化，一些研究也表明某些激素水平也會受到影響，作為人體情緒和思考司令部的大腦也會做出相應的調整為進食做準備。如果進食目的一直達不到，生理上的「飢餓」就會反應為心理上的負面情緒，有些人會表現為消沉，有些人則會表現為衝動或者憤怒。因此不難理解為什麼有些不吃早餐的人午飯前一直處于敏感易怒的狀態，也能理解為什麼那麼多立志減肥的人常常半途而廢。跟純粹被慾望驅動的動物不同，我們人類可以用理性控制自己的慾望，進而了解自身，改善自己。

餓狼=惡狼

「Better to be patient than powerful; better to have self-control than to conquer a city.」

「不易發怒勝過勇士，制服己心強如取城」- 聖經 箴言16:32

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