家常雞蛋杏鮑菇新做法，你都沒吃過，比肉香，愛吃素食的親要收藏

大家好，我是田家小廚，今天跟大家分享的這道美食叫做杏鮑菇木耳炒蛋。這是一道做法非常簡單家常美味，適合在家做。杏鮑菇有非常豐富的營養物質，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，所以大家應該經常在家做來吃。好啦，我們一起來看一看這道菜的做法吧。

杏鮑菇木耳炒蛋（難度初級）

食材：杏鮑菇2根，雞蛋3個，黑木耳適量，青椒4個，大蒜4瓣，大蔥1根，鹽、雞精、生抽、蚝油、食用油適量。

做法步驟：

1、將杏鮑菇、黑木耳、青椒洗凈後切絲，大蔥切段切絲，大蒜切末，雞蛋打散備用；

2、鍋里加適量清水，1勺鹽，燒開後，把杏鮑菇和黑木耳分別放入焯水1分鐘後撈出控水備用；

3、重新起鍋燒熱放油，倒入雞蛋焯熟後撈出備用；

4、鍋里放適量底油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒片刻後加黑木耳和杏鮑菇翻炒片刻；

5、加入生抽、鹽、雞精、蚝油調味繼續翻炒片刻；

6、最後加入雞蛋繼續翻炒，翻炒片刻後放入蔥絲，最後勾薄芡即可出鍋裝盤。

美味的杏鮑菇木耳炒蛋就做好了，配上米飯非常美味，你想試試嗎？我是田家小廚，謝謝您的賞閱，想要了解更多精彩內容，歡迎關注田家小廚，謝謝。

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