如何泡好鳳凰單叢，新手也能上手潮汕工夫茶！圖文教程

「只買一種茶的話，我選鳳凰單叢。」

那一抹香，足以喚起整個身心的安適。

那一抹香，足以讓陌生人一見鍾情。

喝過鳳凰單叢的茶客，無不被其香氣滋味所傾倒。小啜一口，花香蜜韻全在口裡，順勢而下，牽腸掛肚，茶香繞魂三日而不絕。

而要一品鳳凰單叢滋味，以傳統潮汕工夫茶沖泡最具風情。那麼，剛接觸的茶客如何泡出一道好茶？

茶 事 准 備

通常，潮汕工夫茶基礎泡茶工具：品杯三隻、壺承一個、蓋碗或是潮汕朱泥小壺。既可選用成套的，也可以自行搭配茶具。

隱山堂葵瓣壺承、紫金玉蘭蓋碗（130ml）

茶席搭配完畢，以「鳳凰單叢鴨屎香」沖泡為例

泡 茶 五 步 走

第一步，燒開一壺水（山泉水、純凈水均可）

第二步，用沸水燙杯潔具。

（原視頻經過快動作處理）

第三步，投茶搖香。

第四步，注水沖泡，最重要的一點：沸水高沖！高溫激香，更能發揮鳳凰單叢的特點

第五步，優雅地出湯。

像這樣

（原視頻經過快動作處理）

換個角度更清晰

（原視頻經過快動作處理）

接下來，便是喝茶，三人各執一杯，飲罷歸位。

即便人多時，也只三杯，每道末了都燙一遍杯，大家輪流著品飲，樂趣斐然，這就是潮州工夫茶的魅力！

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