家常草魚亂燉，一條草魚，一塊豆腐，兩顆西紅柿，一道美味家常菜

草魚肉質鮮嫩，營養豐富，屬於眾多魚類裡面最受大眾吃貨們歡迎的魚類之一，草魚的做法也是多種多樣，大家熟知的酸菜魚，水煮魚等，基本上都是把草魚作為主要的食材，今天，來給大家分享一道草魚的新吃法，這種做法操作起來比水煮魚之類的做法要簡單很多，而且味道也是非常棒，喜歡這個做法的朋友們可以參考一下

首先，準備一條草魚，清理乾淨，然後把草魚切成大小適中的魚塊，準備一塊老豆腐，切成厚一點的豆腐片，準備兩顆西紅柿去蒂切成片，蔥段，薑片，一顆紅辣椒切成辣椒圈，食材準備完畢

魚塊裡面加入少量的食鹽，料酒，加一點干澱粉，抓勻，把魚塊腌制一下，入一點底味，去一下腥味，上一層薄薄的漿

熱鍋起油，把豆腐塊放在鍋裡面煎一下，煎至兩面金黃以後，撈出豆腐備用

腌制後的魚塊同樣煎制一下，煎至兩面微黃，魚肉定型，撈出魚塊備用

煎魚的油鍋，加入蔥姜爆香一下，然後加入西紅柿片煸炒出湯汁，加入一罐啤酒

把煎好的豆腐片還有魚肉塊放進鍋裡面，大火燒開

大火燒開以後，加入適量的食鹽，半勺生抽，小半勺的蚝油，中小火燉煮3分鐘左右，然後大火收汁，大火收汁至湯汁濃稠，撒上一點蔥花即可出鍋，香噴噴的家常燉草魚完成，喜歡的朋友可以參考一下！如果您有什麼更好的做法或者建議，歡迎留言指導，謝謝大家！

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