蔥花餅最美味的做法,筷子攪一攪,擰一擰,外酥里軟,做法超簡單!
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07-08
蔥花餅最美味的做法,筷子攪一攪,擰一擰,外酥里軟,做法超簡單,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧
用料
麵糰:麵粉500g
開水適量
冷水適量
豬油10g
酵母6g
泡打粉6g
糖5g
油酥:熟油50g
花椒粉5g
鹽5g
配料:蔥花適量
孜然粉適量
半燙麵蔥花餅的做法
麵粉放麵包機里,用開水燙1/4左右,涼晾。在加入其它配料,和成柔軟的麵糰。
油里加適量麵粉、花椒面和鹽 拌成略稀的油酥,備用。
攪勻。
麵糰分三份。取一個麵糰擀成半厘米厚的大麵皮。抹油酥,用刀劃條。(兩頭不劃通)
從一頭捲起,略擰一下,盤起,收口壓在下面。
這個是蔥花味的。
做好的面坯密封保存,防止干皮。
預熱電餅鐺,入餅坯,兩面焦黃按壓有彈性即熟。
烙了個孜然味的大餅。
層多軟嫩
即使涼了也依然軟嫩。
一口一口,吃的停不下來啊
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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