冰島——你是最甜的王后！

普洱茶界一直流傳一句話：「班章為王，易武為後」，而臨滄的冰島則大有後來居上之勢，於是又有了「班章為王，冰島為後」的說法。

冰島，傣語稱「丙島」或「扁島」，意指「用竹籬笆做寨門」，冰島寨是勐庫地區海拔最高的寨子。改土歸流以前，冰島茶即擁有很高的地位，是當地土司的專用茶，在這種政治推動下，冰島茶在清光緒年間就已經聲名遠播。

那怎樣沖泡冰島茶才最好喝?下面我們就具體的來看看：

首先沖泡冰島茶的秘訣在於溫度的控制，你需要一隻大蓋碗，先將7g茶撬散投入蓋碗中。水溫控制到約85℃醒茶一次，注水時沿碗邊輕注，盡量不讓葉底翻騰。之後水溫控制到約95℃進行沖泡，注水時沿碗邊輕注，不動葉底。

第一泡沖泡時間2-3秒，達到洗茶和醒茶的效果，不作飲用;

第二泡、第三泡沖泡時間不宜過長，5~6秒便可，此兩泡感受茶的香味和回甘，

第四泡、第五泡感受次茶的生津度;後面幾泡正常沖泡，到第八泡、九泡感受茶的韻味，隨者沖泡的次數而延長沖泡時間，新茶沖泡次數可大十三、十四泡左右，老茶沖泡次數則不定。

如此這般，你會發現冰島茶集中在前半段的物質，被平攤和延展到了後半段，而湯質竟然也細膩起來，一款巨星范兒的茶就這麼被泡出來了。

沖泡冰島茶時要注意：

1、沖泡的水溫一定要高，95攝氏度以上，這樣香氣才能最好的發揮出來。

2、出湯速度要快，浸泡的時間不能太長，太長了味會很厚。浸泡的時間可以根據茶湯的顏色來判斷，如果顏色濃重，可以適當浸泡時間。如果顏色比較淺，則浸泡時間可長一些。當然，您可以自己試著來尋找最適當的沖泡方法，最重要的是找到您喜歡的口感。

3、第一泡不喝，把水沖入後搖晃3秒，把水倒掉，即「洗茶」。從第二泡開始可以喝。每一泡注入開水後，靜置8秒以後即可飲用，最好是將水倒出後飲用，勿長時間將茶泡在水中。這是因為普洱茶所含營養物質豐富，若泡水時間太長，會導致茶味太濃。如此往複，可沖泡十五次左右。喜歡喝濃茶的朋友，可增加投茶量，或增加泡水時間。

喜歡喝茶品茶的朋友可以添加關注，公眾號（壹壺春茶業：GZYHCCY）將會不斷更新更多有關茶葉的知識，也期待和茶友們進行更多的交流！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！