釘螺才是看球應該吃的小吃！這樣做配上瓶啤酒就更爽了！

這不知道時間看球已經快結束了，但是最近才是最火爆的時候，而且這個時候才是每天熬夜看球最舒服的時候，因為看的很激動，而且這個時候基本上已經到了後半段了。已經快到決賽了，所以這個時候也很激烈，就有很多人不想錯過這個看球的時間。其實有一種很好的相處，就是你買著我來用，然後我來炒，你去吃。我家其實廚房的家電有非常多，一部分的話是我們家和那些家電的一些商家聯繫比較密切，另一方面就是我刷我老公的卡買的。

反正我是比較喜歡做菜的，然後我們家廚房設施也是比較全的，我覺得這樣真的還是很幸福，然後讓我們家的廚房變得很有滋味兒。為了好好的表現，然後或者說他對我的支持我要反饋回去，然後基本上他每次在看球的時候我都給他做很多的好吃的，今天就給他做一個稍微有一些辣的，一個炒丁螺。

因為他是晚上去看，所以不能吃太辣的，本來我不想給他放辣椒，但是一想沒有辣椒就沒什麼味道了還是稍微給他弄一些辣味兒吧，對於這種丁螺來說我們最好用鐵鍋或者鋼鍋來弄。表面最好沒有塗層或者我們直接用不粘鍋，這樣是最好的，我們在炒的時候火一定要足，要非常的旺，而且時間要很短，炒的速度要非常的快。要求用涼油，用抱汁就能炒出非常鮮嫩的菜，當然，辣椒，姜什麼的都是不能少的。

我們還要加上一點汁液，這樣的話，沾上一點汁液味道就更好了。其實做起來還是很簡單的，主要是用料，我們準備好長釘螺一份兒就可以，然後把它們尾巴給剪掉，接下來準備適量的生薑，適量的菜脯丁，再準備一些蔥，首先我們把釘螺用鹽水泡一下，用細鹽就可以泡一會兒，之後把它控干水，再清洗一下，接下來往鍋里準備好油，等油溫上來之後，把薑片和菜脯丁放進去，調到小火炒出來香味兒，這個時候要用小火的，要不然會把食物弄糊掉。

然後我們加上一些辣椒和已經泡好的釘螺，調到大火迅速的翻炒，然後我們可以放上一些醬汁，我用了辣椒醬，醬油，白糖，陳醋和料酒，料酒可以多一些，可以去掉一些腥味，這個時候我們把料汁都放在鍋裡面，如果料酒放多了的話，可以放下一些清水。在鍋里讓他們們倒入味，然後放些蔥段，稍微翻炒一下就可以出鍋了。基本上看球的話吃的這道菜還是很舒服的。

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