小龍蝦怎麼收拾最乾淨？缺了這2個步驟，跟吃屎沒什麼區別

夏天到了，最受歡迎的是什麼？當然是麻辣小龍蝦！不信你看那街邊的大排檔，哪個都是人滿為患，每桌都有一盤小龍蝦。和三五朋友一聚，喝著啤酒，吃著小龍蝦，那叫一個愜意。

有愛乾淨的朋友，不放心外面的衛生，會選擇自己在家裡製作麻辣小龍蝦，這就出現了一個問題，你知道怎麼收拾小龍蝦才最乾淨嗎？

第一步，買回來的小龍蝦要用清水養12小時讓它吐乾淨泥沙。

第二步，拿牙刷仔細的刷乾淨小龍蝦的全身。

第三步，剪去小龍蝦的蝦頭。因為小龍蝦的蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，最容易有寄生蟲和病原菌。本著安全的考慮，建議最好不吃小龍蝦頭部。

第四步，拔掉小龍蝦的蝦線。蝦線其實是小龍蝦的消化道，也就是它排泄的地方，往往容易聚集重金屬。雖然經過高溫消毒以後，吃了沒多大影響，但是可能會有泥腥味，影響口感。

最後。就可以按照常規的做法炒制了。

小龍蝦經過上面步驟清理以後，就可以放心的吃啦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！