這才是杏鮑菇最好吃的做法，鮮香又下飯，有它家人多吃兩碗飯

杏鮑菇，相信很多人都吃過，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，做法也多種多樣。最近小編解鎖了杏鮑菇最好吃的做法，那就是加點肉末一起炒，鮮香又下飯，全家人都特別喜歡，炒一盤不夠吃。當然了，不是簡單的炒熟就行，關鍵還得下醬料，調製好醬往裡一倒，炒一炒燜一燜，那味道才夠香。下面小編把杏鮑菇炒肉末的做法介紹給大家，喜歡吃杏鮑菇的小夥伴們可以試試哦。

杏鮑菇炒肉末

材料：杏鮑菇2根，青辣椒，紅辣椒，瘦肉

調料：食用油，鹽，生粉，生抽，蚝油，蒸魚豉油，黃豆醬

做法：

1.將杏鮑菇洗凈切成丁，青紅辣椒切段，取一個小碗，加入1勺鹽、生抽、蚝油、蒸魚豉油、黃豆醬，加少量水攪拌均勻待用。

2.肉末中加入少量鹽和生粉，攪拌均勻。

3.鍋中下半勺食用油，燒熱，倒入肉末翻炒至表面變微黃色後剷出待用。

4.鍋中下入一勺食用油，燒至九成熱，倒入杏鮑菇翻炒。杏鮑菇容易出水，需要大火翻炒。

5.將杏鮑菇翻炒至微軟後，倒入肉末一起翻炒。

6.倒入預先調製好的醬料，翻炒均勻。

7.翻炒至杏鮑菇全部均勻上色，周邊撒少量水翻炒，蓋住燜一兩分鐘。

8.倒入青紅辣椒，翻炒幾下即可剷出。

美味的杏鮑菇炒肉末就做好了，做法是不是挺簡單，這道菜不光營養，還特下飯，有它家人多吃兩碗飯。小夥伴們一定要試試這道菜哦。

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