這4種食物雖然不甜，含糖量卻很高，糖友們再不知道就晚了！

在我們很多人的印象中，只有吃起來甜的食物，含糖量才會高，如西瓜、蛋糕、糖果等。而吃起來不甜的食物，含糖量肯定就不高了。不過細心的糖友可能會發現，有些食物明明吃起來不甜，可是吃完以後，血糖卻上升的很厲害，這是為什麼呢？

其實這是我們一個認知上的錯誤，並不是說只有甜的食物，才會含有較高的糖。在醫學上，碳水化合物統稱為糖。我們平常生活中所提到的糖，如上面說講的西瓜、蛋糕、糖果，它們多是單糖（包括：葡萄糖和果糖），或者是雙糖（如乳糖、蔗糖），這一類食物吃起來確實有甜味。但是還有另外一類糖分——多糖，它是沒有甜味的，而它的含糖量卻很高。

今天，我們就給大家列出4類吃起來不甜，但是含糖量卻很高的食物，具體如下：

1、蘇打餅乾

蘇打餅乾相信很多人都吃過，它是不是吃起來沒有甜味？但是這並不是說蘇打餅乾就不含糖了，我們直接來看下面這張圖，如下：

可以看出蘇打餅乾的熱量為408，含糖量為76.2，升糖指數為72，血糖負荷為54.9。從這些數據，我們不難看出，蘇打餅乾屬於高含糖量、高升糖指數的食物。因此，我們吃太多的蘇打餅乾，對血糖的影響肯定會較大。不過平時我們糖尿病友如果覺得肚子餓，把蘇打餅乾用作加餐的零食，還是不錯的選擇。既可以飽腹，又能有效防止低血糖。

2、藕粉

藕粉有養血的功效，自製的藕粉，吃出來是沒有甜味的。同樣，那是不是說它就不含糖了呢？

看完上圖，我們就可以知道，藕粉並不是不含糖，而是屬於高含糖食物。它的含糖量已經到了93（葡萄糖為100），絕對的高糖食物。不過好在它的升糖指數只有32.6，因此，糖尿病友對於藕粉可以少量食用，過量食用，餐後血糖同樣會飆升。

3、糯米

糯米做的食物，像年糕、粽子、糯米粥等。對於粽子有些地方喜歡吃甜的，有些地方喜歡吃鹹的。但是如果患了糖尿病，那就只能統一口味，吃鹹的。那是不是說鹹的粽子，就不含糖了呢？

答案是否定的。我們可以看到，糯米的含糖量為78.3，升糖指數為87。因此，一般情況下是不建議糖尿病友去食用糯米的。如果碰到逢年過節什麼的，在血糖穩定的情況下，可以少量食用些，但千萬不可貪嘴。

4、炸土豆、烤土豆

土豆是一種很好的素菜，而且不管是蒸的、煮的、炒的……怎麼做，怎麼好吃。從上面那張圖我們可以看到，土豆的含糖量只有17.2，升糖指數是62，糖友們食用土豆的話，對血糖的影響並不大。

但是如果土豆換了種做法，如油炸、燒烤，那麼它的升糖指數就變成了75和85。此時，土豆對血糖的影響就比較大了。

總的來說，食物的含糖量並不是以甜度的高低來判斷的，有的食物不甜，含糖量卻很高。糖尿病友們在選擇食物的時候，切莫以後食物不甜，就可以多吃了。還是那句老話：糖尿病什麼都能吃，但卻什麼都不能多吃。

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