剩米飯加它一起炒，味美營養豐富，小朋友常吃它能提高智力

家有剩米飯不用愁，剩米飯加它一起炒，味美營養豐富，簡單快手，做早餐當夜宵都不錯，毛豆就是新鮮連莢的黃豆，毛豆和啤酒確實是絕配，許多人喜歡吃毛豆但是並不知道毛豆的營養價值，毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平，毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。這個炒飯又加入了胡蘿蔔和雞蛋，營養更全面，你也做給家人吃吧

【毛豆炒飯】材料：米飯1碗、毛豆200克、雞蛋2個、胡蘿蔔1/2根、油鹽適量、小蔥1棵、

做法：

1.準備好所需材料，胡蘿蔔去皮洗凈

2.毛豆剝去外皮，將裡邊的豆剝出，將雞蛋磕入碗內打散，胡蘿蔔切成小丁

3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液攤開，待蛋液凝固，再翻炒成小塊，盛出待用

4.鍋內再添加少許油，下入毛豆和胡蘿蔔翻炒，將毛豆和胡蘿蔔翻炒至顏色變深

5.下入米飯翻炒，將米飯炒勻，熱透

6.加入雞蛋塊，鹽，蔥花，翻炒均勻，盛出裝盤即可

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