公道杯：一杯茶里見公道！

喝功夫茶，最有趣的，莫過於泡茶的許多講頭。它既囊括了泡茶的技藝需求，也能引申出為人處世的些許道理。譬如複雜些的茶具，要有茶海茶盤，有茶壺，有公道杯，有聞香杯，品茗杯;分茶的器皿叫「公道杯」，寓意利分百家，公平公道。

歷史上

元代和遼代的時候，公道杯最早作為酒器出現了。那時候，古人利用物理學中的「虹吸原理」製成這種器具去治理貪酒的人。因為公道杯盛酒只能淺平，不可過滿，否則，杯中的酒就會全部漏掉，最後一滴不剩。據說，最早給這種杯命名的人是朱元璋，看來在過去，公道杯也算是皇室御品了。

現代的公道杯，又稱之為「勻杯」、「公杯」、「茶海」。目前已經是茶席、茶會上的重要器具了。

如果用壺泡茶，再倒到每人的杯子中，就會出現前面的茶水淡，後面的茶水濃的現象，而有了公道杯，就可以先將壺中的茶水倒入公道杯中，然後再分給每個飲茶人，以保持每個飲茶人茶杯中的茶湯口味相同，所以謂之公道杯。

下面是使用公道杯的技巧。

1、就低勿高

「高山流水」的話，會使茶湯的香味散失，還會導致泡沫增多，影響茶湯的色與香。最重要的，是滾燙的茶湯可能會濺出茶杯，燙傷他人。

2、切記不要厚此薄彼

前面說過，公道杯的只要作用，就是均勻茶湯的質量與數量。因此，分茶時要盡量均勻，不要厚此薄彼。否則，茶少的人可能就認為你是在輕慢他。此外，還要記住：酒滿敬人，茶滿欺客。倒茶，七分滿就好。

3、及時續杯，保持茶水溫度

雖然各種雞湯常言到：杯子的價值在於它的空。但是你的客人可不會這麼想，茶喝完之後你不斟茶，場面就會很尷尬。客人一飲而盡，往往是因為十分口渴，這時你就更要及時續杯。給客人續的茶，切記不要是冷茶，因為那代表你在暗下逐客令。

瑚璉公道杯

瑚璉公道杯[編號 : 56418]

器形規整，干口小，青黑色的釉面上銀色油滴斑紋密布，飽滿的油滴栩栩如生，增加了整隻杯子的觀賞性。

飽滿的油滴斑紋分布稀疏有秩，盞底油滴參差有序向四周延伸，神似盛開的蓮花。

底部鐵胎外露，篆刻的「邱」字底款打上了建盞名師的專屬品牌印記，收藏價值極高。

公道杯的作用是均勻茶湯的濃度，使一起喝茶的茶友能喝到同樣濃度的茶湯，不會出現同一泡湯，你喝到的比較濃，他喝到的比較淡的情況，非常公平，所以叫公道杯。此款瑚璉公道杯盞色幽靜，飽滿的油滴斑紋分布稀疏有秩。作品從原材料取用、器型到燒制技藝，全部遵循宋時古法，形似意似，古樸天然，推薦收藏。

公道杯里的茶湯，茶色一致，濃淡均勻，喝茶的人卻能品出不同的冷暖，非茶不同，而是人心差異也。做人亦如喝茶，要想喝到相同的茶味，我們要做的，不是苛求茶師的技藝，而是要修正自己的分別心。當我們的心已消除抱怨與比較，我們必能品嘗到茶的清香，必能感受到茶的溫暖，必能體會到茶的公道自在。

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