與白茶，黑暗中相逢
白茶仙子
郭津彤 作品精選集
郭津彤
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南方六月的天空，已經沉著一張黑黑的臉好些天了，暴雨每天一場接一場地下，河裡的水一下漲了很多，人心裡的煩躁也一下漲了很多。這樣終日黑暗的天空下，心沒來由地慌、迷茫、雜亂、焦慮，你能把你的心安靜下來嗎？
有人說，如果你的心不能安靜下來，最好出去走走，然結果如何呢？出去的路上突遭一陣大雨，衣衫濕了，心頭涼了，回來後額頭卻熱了，頭突突地疼了起來。就是在這樣黑得徹底的時候，我與白茶劈面相逢。
說是白茶，並不是周身白得徹底，只是因為滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的製作工藝是最自然簡單的，把採下的新鮮茶葉，讓其自然萎凋，再用文火慢慢烘焙(或陰乾）即可。最簡單自然的，其實就是最好的，白茶，素為茶中珍品，只是此前，我並不知道。
有人說白茶可以治頭疼，我半信半疑，試著煮了一壺白茶，翻來覆去，像放一曲單曲循環，足足喝了一天。杏黃色的茶水裡，有香，一點一點地，從黑暗的時光隙縫裡鑽出來，在桌子旁邊來來回回地走。還沒喝，心卻有一種想安靜下來的感覺，就如同打開一本書，打開一本叫做《瓦爾登湖》的書，開始閱讀時的那種感覺。
都說白茶是一年茶、三年葯、七年寶，而我喝的這壺茶，是寶了，已經陳化八年，入口微苦，帶著淡淡的草藥香，而後就越喝越溫和，越喝越甜醇，飲後渾身通透舒暢。第二天起來，頭竟一點也不疼了，白茶還真是一個尤物。
後來發現白茶還有很多功效，可以抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖，同時還能養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏。對煙酒過度，油膩過多，肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。
便喜歡上了在黑暗的時候喝白茶。我們懼怕黑暗，所以總是用各種辦法點亮眼前的黑。清爽如水的白茶，能讓我們忘記眼前的黑。
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