鐵壺使用很講究，需要注意什麼呢？

很多愛茶人士茶桌上都少不了各式各樣的茶壺，因為很多人喜歡把茶葉煮著喝，那是不是需要用鐵壺呢？鐵壺的使用也很講究的，那需要注意些什麼呢？

新壺要開壺

如果是鐵壺愛好者，購買是用來收藏把玩的，那麼可以煮自來水開壺。先洗凈新壺，連續煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質無異味即可。

若是煮茶自用，那可以放入茶葉煮水開壺。如將普洱生茶放入鐵壺內加水煮，燒開後將壺內的水倒掉，重複2-3次，直至水質透明。

新壺開壺後盡量每天使用，讓水垢能迅速附著，形成保護層，防止生鏽。

使用注意事項

1、前一個月盡量不煮純凈水，有條件者可取山泉水、地下水，這樣鐵壺會更容易生長出水垢。

2、不宜用電磁爐、微波爐加熱，宜用炭爐、煤火爐、電陶爐加熱。其中又以炭爐為最佳，不僅能養成美麗外表，木炭中的遠紅外線更能達到殺菌的效果。

3、裝水以2/3為宜，切忌空燒。裝太滿的話，壺太重，水燒開後容易溢出，一不小心還會傾倒燙傷身體。空燒則會縮短鐵藝茶壺的使用壽命，甚至導致茶壺破裂。

4、長期使用，鐵壺內部會全部變紅，這是正常現象。只要煮水不會渾濁，就不必清除它。鐵壺仍有餘熱時，用布沾一點茶水輕輕擦拭，長時間後會形成獨特的光澤。

5、壺身加熱時或加熱後切勿直接用手觸摸，以防燒傷。若壺蓋摘鈕沒有防燙設計，需用用壺蓋叉或夾子開蓋。鐵壺熱時，請勿快速冷卻或用涼水沖澆熱壺。

6、每次使用之後，一定將壺內的剩水倒完。在鐵壺完全冷卻前不要蓋上蓋子，利用餘溫將剩餘水分蒸干，用干布擦拭壺外面使其保持乾燥。壺內壁要蒸干，壺外部要擦乾淨，壺內有水不能過夜，防止生鏽。

7、如長時間不使用，請用食用油將內部塗抹一遍，然後置於陰涼乾燥處，再用時，注水煮沸倒掉即可。

8.如因保管不善鐵壺長銹了，只需將米醋倒入壺中浸泡，輕輕刷洗除銹，然後用開壺的方式再開一次即可。

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