朱元璋給沈萬三下套，指著紅燒豬蹄問是什麼菜，沈萬三這樣回答

作為一個從窮苦平民走上帝位的皇帝，朱元璋的一生可以說是歷盡坎坷。不過既然出身貧寒，那麼起義的時候他是怎麼支持起義軍的物資需求的呢？都是來源於民間富豪沈萬三的支持。不過「卸磨殺驢」的事兒朱元璋登基之後可乾的不少，對這個沈萬三也是一樣。

我們都知道，朱元璋登基之後誅殺了不少功臣，都是為了鞏固自己的皇位。而他登基之後，因為連年戰亂的影響，國家經濟受到了極大的破壞。在國庫空虛的背景下，沈萬三這個富可敵國的大富豪在朱元璋眼裡就是個大錢袋子。再說了，有錢能使鬼推磨，沈萬三萬一有什麼反叛的心思還不是輕而易舉？

不過朱元璋畢竟不傻，他的確想要收拾瀋萬三，但是沈萬三在民間名聲很好，得找個好由頭才行。於是朱元璋想了個法子，借故到沈萬三家中做客。

這飯就顯而易見是鴻門宴了。沈萬三心裡雖然很不想去，但是皇帝請客哪能有不去的道理？於是他小心翼翼的就去了。席間飯菜一個個的呈了上來，直到一盤紅燒豬蹄被放上桌子，朱元璋終於有了動靜。

朱元璋指著紅燒豬蹄問沈萬三：「這道菜可怎麼吃啊？」因為這道紅燒豬蹄是一整個蹄膀，沒有切開，沈萬三要想吃就得拿刀切開。但是在皇帝面前動用兇器可是殺頭的死罪，沈萬三想到這一層，就知道不妙，朱元璋這是在找理由收拾自己了。於是他靈機一動，從蹄膀中抽出來一根細細的骨頭，用骨頭切開了肉。

朱元璋一看沈萬三不上套，就又想出來一個招。兩人吃紅燒豬蹄吃的差不多了，朱元璋就感嘆說：「這道菜做的不錯，挺好吃的，你知道叫什麼名字嗎？」

要知道，在古代還是有很多避諱的。作為皇帝，朱元璋的名字是不可以隨便直呼的，豬蹄的「豬」音同「朱」，沈萬三要是回答了，那就是犯了忌諱，侮辱皇帝。沈萬三「紅燒豬蹄」四個字都要脫口而出了，突然覺得不對，趕快停下改口，說道：「這道菜是紅燒『萬三』蹄。」

朱元璋看這次也被他糊弄過去了，而且人家還自己罵了自己，實在找不到借口治他的罪，只能放他走了。

後來，這道「萬三蹄」也就成了蘇州的一道名菜，而沈萬三靈機一動想出來的以骨切肉的吃法，也成了這道菜的傳統吃法。

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