它是夏天的安神菜，每天一把，排毒養顏不失眠，讓你年輕十歲！
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黃花菜具有極高的營養價值
不僅能夠安神靜心防失眠
還可以排毒護膚，起到養顏的功效
你的肌膚還在等什麼
再等黃花菜都涼了~
黃花菜的功效
黃花菜和木耳、香菇、玉蘭片並稱為乾菜中的「四大金剛」。每100克干黃花菜中所富含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等，比西紅柿和大白菜高10倍。此外，黃花菜還含有豐富的礦物質，對人體健康頗有益處。
/ 防治失眠 /
黃花菜常被人們稱為「忘憂草」，由此可見其防治失眠的強大功效。黃花菜中富含大量的蛋白質、維生素C、氨基酸等人體所必須的養分，具有防治失眠的良好療效。
常被失眠困擾的朋友，可將黃花菜乾品30克水煮30分鐘，去渣加適量冰糖再煮2分鐘，睡前1小時溫服，連服10日可有一定成效。
/ 降低血壓 /
研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
/ 健腦 /
卵磷脂是大腦細胞的重要組成成分。黃花菜中含有豐富的卵磷脂，對增強和改善大腦功能有重要作用；同時，多吃黃花菜能有效清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有緩解作用。
/ 潤膚抗衰 /
常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容。
/ 清熱解毒 /
黃花菜有清熱解毒利濕和抗菌免疫功能，對中輕度炎症具有解毒功能，還可防治傳染。
/ 明目 /
黃花菜具有很好的明目功效。可以選取黃花菜30克、馬齒莧30克水煮去滓飲用，對因為濕熱毒火上攻而引起的暴火眼、兩目紅赤腫痛等癥狀有一定輔助療效。
/ 調治乳汁不下 /
多吃黃花菜還有益於產婦。黃花菜可以消除產褥期發生的腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安等癥狀，還有下奶的功效。是病後或產後的調補品。
/ 降肝火 /
定期吃些黃花菜，可以達到降肝火的目的。特別是對於更年期綜合征的女性、小孩等肝火旺盛的人，平時都可以多吃黃花菜，能夠很好地幫助穩定情緒。
/ 防治貧血 /
黃花菜還可以治療貧血。用黃花菜來燉肉和燉雞，對治療貧血、老年性頭暈有很好的效果。
/ 防治牙痛 /
對於常常會有牙痛困擾的朋友，可以採用黃花菜30克、杯牛膝10-15克、鴨蛋1-2隻(去殼，不搗破蛋黃)，加水同煮，飲湯吃黃花菜和鴨蛋，1次服完，具有很好防治牙痛的功效。
/ 緩解風熱咳嗽 /
將黃花菜根30克、百合40克烘乾細研成末，採用溫開水服用，每次3克，每日2-3次，可有效緩解因風熱引起的咳嗽。
食用禁忌
/ 不能鮮吃 /
/ 腸胃不好者 /
黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者可能會造成消化不良等癥狀，需要謹慎食用。
/ 哮喘病患者 /
黃花菜是近於濕熱的食物，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
挑選方法
/ 看顏色 /
正常的黃花菜顏色略微發暗，呈黃褐色；硫磺熏蒸的黃花菜顏色為黃白色，略帶微紅。
/ 聞味道 /
優質的黃花菜有爽快的清香氣，劣質的有煙熏味、硫磺味。
/ 摸手感 /
優質的黃花菜抓一把捏成團，手感柔軟有彈性，鬆手後能夠迅速滲透展開；劣質的硬而且容易折斷，彈性差，含水量大。
美味食譜
/ 黑木耳黃花菜炒肉絲 /
材 料
裡脊肉200克
黃花菜50克/黑木耳50克
紅椒20克/薑蓉5克/蒜蓉5克
步 驟
1、向裡脊肉中加入1克雞精、1克鹽、5克料酒、2克油進行腌制。
2、大火將水煮沸，改小火將黃花菜、木耳倒入，加入2~3克油，出鍋盛出。
3、熱鍋起油，加入蒜末5克、薑末5克，爆香後加入腌制好的裡脊肉，小火翻炒。
4、將黃花菜、木耳、紅椒倒入鍋中翻炒均勻，放入雞精1克、鹽1克、老抽2克、蚝油2克、料酒5克，大火爆炒。
5、攪勻芡汁，小火勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
來源：嗶哩嗶哩逛食記
/ 涼拌黃花菜 /
材 料
黃花菜50克
姜/蒜/辣椒末/雞精
鹽1勺/白糖1勺/醋1勺/香油半勺
步 驟
1、黃花菜清泡半小時。
2、加入水燒開，將黃花菜倒入煮幾分鐘，撈出。
3、依次放入姜、蒜、辣椒末、鹽、白糖、醋、雞精、香油攪拌均勻即可。
來源：嗶哩嗶哩小姑娘的美食
/ 黃花菜木耳蒸雞 /
材 料
雞腿肉200克 / 黃花菜10克 / 干木耳4克
小蔥2根 / 生薑1片 / 玉米澱粉4克
鹽1克 / 老抽2克
步 驟
1、將雞肉切碎，加入生薑1片玉米澱粉4克鹽1克老抽2克，腌制約25分鐘，夾出薑絲備用。
2、干木耳4克、黃花菜10克用水浸泡約20分鐘，撈出切段。
3、將木耳、黃花菜倒入腌制好的雞肉中攪拌均勻，放入裝有蔥頭的盤中
4、放入蒸鍋中，中火蒸25分鐘，加入少許蔥絲即可。
來源：嗶哩嗶哩拾味爸爸
黃花菜安神消暑的強大功效
不失為這個夏天緩解失眠的一劑良藥
不過對於失眠癥狀嚴重的朋友
還是儘快去醫院接受正規的治療吧
養好身體才能吃嘛嘛香
‖ 本文來源：一路風景一路歌 ID：cozydream
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