一把炒麵一把雪：志願軍的炒麵究竟用什麼做的？吃法讓人淚目

魏巍的名作《誰是最可愛的人》，感動了千萬人，也讓人們知道了「一把炒麵一把雪」。由此可知，志願軍是在多麼艱苦的作戰環境和惡劣條件下，無怨無悔地犧牲奉獻，並取得了輝煌戰績。（作者：大俗。聲明：「兵說」獨家稿件，抄襲洗稿必究）

那麼，「一把炒麵一把雪」究竟是怎麼回事？其實，志願軍的主要野戰乾糧就是炒麵。這個炒麵並非我們今天所理解的雞蛋、火腿、蔬菜、麵條炒出來的方便快餐，而是一種艱苦條件下製作的野戰食品。炒麵的70%是小麥粉，其中混合了大豆粉、高粱粉，炒熟後加點食鹽就好了，有點類似於今天的壓縮乾糧打成粉末狀的樣子。

戰士們每人斜肩挎一個直徑20公分、長約半米的單兵乾糧袋，裡面裝滿了這種炒麵。無論行軍作戰，還是中途調整休息，餓了通常吃炒麵，每人的單兵乾糧袋最長能吃一個月。戰士們吃炒麵是有講究的，不能大口地狼吞虎咽，必須要邊吃邊喝水，否則又干又嗆，根本無法下咽。

在零下30多度的冬天，河水都凍成了冰。在戰鬥條件極為艱苦的環境下，也不方便化冰取水，戰士們只得在搪瓷缸里裝滿山上的積雪，一把炒麵一把雪同時吃，這樣口腔濕潤了，炒麵吃起來也就不幹巴難咽了。

但隨著環境變化，並不是每一處都有積雪。有時候陣地早上有積雪，但中午就融化了，這可怎麼辦？炒麵放在嘴裡，一點唾液也沒有，嗆得大家劇烈咳嗽，但不吃又不行，連隊只得讓戰士們在規定時間內去單獨找雪。

他們帶了手絹和炒麵，往往要跑到好遠的地方才能找到一片薄薄的雪地。他們在手絹上灑上一層雪，再灑上兩把炒麵，然後包起來，放在自己胸口讓雪融化，就這樣用自己體溫「蒸」出來的炒麵團軟軟的，而且潮濕，飢腸轆轆又口渴難耐的戰士將炒麵一口一口咽下去。但仍有不少志願軍戰士難以找到雪吃，因而因饑渴而餓死，或致病犧牲。

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