七款美味大蝦的做法，色澤誘人，營養豐富，孩子大人都愛吃！

番茄蝦仁燉冬瓜：1、筍乾撕開切小段，放入清水泡入食鹽，番茄切塊，冬瓜削皮後切片，蝦仁加料酒腌制。2、熱鍋熱油，倒入番茄翻炒。3、炒至變色出水。4、然後加入冬瓜翻炒均勻，5、放筍乾，再倒入熱水燒煮。6、燉至湯汁翻滾，加入1瓷勺韓式辣醬、半瓷勺番茄醬、半瓷勺糖調味。7、燉至冬瓜變透明，放入蝦仁翻動一下。2瓷勺澱粉，3瓷勺水混合調成水澱粉。水澱粉凝固後，加鹽調味即可。

蒜香檸檬蝦：1、白蝦用剪刀剪去蝦槍、蝦須和蝦腿，2、再剪開蝦背，去蝦線。3、1個檸檬榨出檸檬汁，另一個檸檬切成小塊；4、檸檬汁中加糖，鹽，磨入黑胡椒攪拌均勻。5、大蒜壓成蒜泥。6、熱鍋，加入平時炒菜多一倍的油，放入處理好的白蝦翻炒。7、待到蝦表面變色，加入切好的蒜泥，翻炒1分鐘。等到蒜香味撲鼻時，淋入3瓷勺料酒。加入檸檬片一起翻炒加入檸檬調味汁，翻炒兩下即可。

鮮蝦冬瓜湯：1、冬瓜切片。 2、蔥姜爆鍋。 3、加入冬瓜片煸炒。 4、加入清水，再放入蝦和乾貝。 5、大火熬開後放香菜末，加鹽調味。

紅燜大蝦：1、蝦去嘴、沙袋和沙線，洗凈，用紙巾擦去水備用。2、將小番茄洗凈，放到果汁機打成汁即可，熱鍋里倒入油，放入蔥姜爆香，撈出蔥姜。把蝦放入熱油中，煸兩面，直到蝦成橙色。3、然後放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒一下。4、把番茄汁倒入鍋中，攪一下，中火燜3-5分鐘即可。如果味淡，加點鹽。

醬油河蝦：1.蔥姜蒜切末； 味汁：碗里放入蒸魚豉油（或料酒），生抽醬油，白糖，鹽，用少量冷開水調開。2.鍋內多加些油，燒至五分熟時，將蝦控去水分倒入，翻炒炸酥大約一兩分鐘。3.控油撈出蝦放入盆中，頂部放上蔥末，薑末，蒜泥，淋上一勺熱油。4.最後將調好的味汁倒入即可

三色炒蝦仁：1.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘。2.腌制好的蝦仁加入2小勺澱粉。3.抓拌均勻。4.胡蘿蔔和黃瓜洗凈切小丁。5.鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。6.另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生。7.加入少許鹽，加入玉米粒翻炒。8.然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可

黃金蝴蝶蝦：1、蝦洗凈去皮，劈開留蝦尾的最後一節不去2、準備麵粉、麵包渣、雞蛋打勻備用3、按照雞蛋—麵粉—麵包渣的順序4、依次將蝦裹好，鍋內放油，燒至6成熱，下鍋炸熟即成

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