蛋花湯的做法

蛋花湯原料：雞蛋2個，富強粉25克，精鹽2克，味精2克，紫菜10克，雞湯500克。

蛋花湯的做法：

1．將雞蛋磕入碗內調勻，富強粉用涼水調稀待用。紫菜洗凈泥沙，撕小片，裝湯碗內。

2．將湯鍋置火上，放入雞湯、精鹽、味精，待湯開後，倒入調勻的富強粉，煮至濃稠。湯再開時，將雞蛋淋入湯內，用筷子攪散，待雞蛋液凝固時，起鍋盛入裝有紫菜的大湯碗即成。

蛋花湯特點：黃紫相間，美味爽口，營養豐富。

小提示

鵝肉和雞蛋不能一起吃:同食傷元氣

雞蛋和地瓜不能一起吃:同食會腹痛

雞蛋的營養價值

雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅...

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