番茄土豆牛腩的做法

主料 牛腩500g 番茄2個 料酒適量 鹽適量 生抽2-3湯匙 胡椒粉適量 糖1湯匙 大土豆半個 杏鮑菇1個 老抽1/4湯匙 香葉2片 迷迭香一點 小蔥三顆 黃油適量 洋蔥半顆

番茄土豆牛腩的做法步驟

1. 牛肉切塊，番茄打成汁，杏鮑菇和土豆切成小塊，洋蔥切成絲。

2. 燒開水，加少許料酒，大蒜，牛肉焯水。

3. 黃油一小塊，入鍋，待完全融化後，加入洋蔥，大火翻炒。洋蔥最好炒到焦黃。

4. 加入牛肉，翻炒至微微帶一些焦，加入杏鮑菇，繼續翻炒。

5. 倒入番茄汁，繼續翻炒至，醬汁由淺變深。加入生抽和老抽。

6. 倒入砂鍋，加入黑胡椒，香葉，迷迭香，糖，小火燉1小時左右。

7. 加入土豆，夾出香葉，繼續小火燉半小時。

8. 加入小蔥碎，少許鹽。就完成了。

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