揭開「豆蔻」的面紗，最詳細的品飲報告

用幾個詞來形容曾經的豆蔻年華——青春、飛揚、綻放，追憶卻無法追回。

「牛肉」的「豆蔻」也如這般，它鮮爽、靈動、芬芳，卻稍縱即逝。

豆蔻，孝文家茶每年最早出品的一款茶，使用限量「牛肉」原料一道火初焙而成，因滋味鮮爽、芳香悠長而著名。

2018年份的「豆蔻」已經發貨，茶友們都收到了嗎？它到底味道如何呢？用什麼樣的方式沖泡才能獲得最好的品飲體驗呢？今天我們就來一起品「豆蔻」吧！

詳細品飲過程

「豆蔻」推薦使用容量110ml-120ml標準蓋碗沖泡，每一泡的投茶量為8.3g。

第一道

沸水，注水後即出湯，湯色淺橙黃尚明亮，茶湯中帶有焙火的甜香，淡淡的花香夾雜其中，入口爽滑，飲後清甜之味開始瀰漫口腔。

第二、三道

茶湯中的桂皮味開始突顯，梔子花的馥郁花香盈滿口腔，茶湯中肉桂獨有的辛銳感刺激著舌頭兩側。茶湯入喉，喉頭凝著一團熱氣，花香、桂皮香纏繞，留韻持久。

第四、五道

揭蓋聞香一股幽香縈繞鼻尖。茶湯甘醇飽滿，茶與水完全融合，飲之桂皮味極顯，水感更加清甜、細膩；飲後，清甜滋味快速瀰漫口腔，留於齒間，喉底花香味明顯，品飲間能感受到坑澗茶特有的清涼氣息滑過喉間，好似山間的清風拂面，令人清爽無比。

第六、七道

飲至第六、七水，植物的清香、幽柔的花香仍持續著，喉底的清涼氣息猶存，茶湯中香氣馥郁，水韻幽長。此時的茶湯較之前五道，更多了一份鮮甜，湯質更加甘醇，湯感更加柔軟。

第八、九道

行茶至此，植物的清香尤為突顯，牛欄坑豐富的植被對茶葉的影響在此時開始放大，熱嗅時木質香尤顯，溫嗅時清花香纏繞鼻尖，此時的山場氣息尤為明顯。茶湯愈飲之後面，湯感愈甜潤，回甘生津迅速，留韻依然持久。

第十道

香氣仍可捕捉到，茶湯落喉香氣縈繞在口腔，如清甜的泉水，愈飲愈甜。葉底自然舒展，綠葉紅鑲邊明顯，葉質肥厚軟亮似綢緞，觸手柔軟有彈性。

這份品飲報告，將「豆蔻」的品飲體驗完整記錄。細心的茶友一定會發現，對比2017年的豆蔻，2018年份的鮮爽度稍稍下降了些，而桂皮味變得更加突顯，香氣更加持久，茶湯更醇厚。

原因在於本次我們將「豆蔻」的焙火時間延長了四個小時，使2018年份的「豆蔻」最佳品鑒期更長，延至2018年整年，方便大家更好的品味。

僅以此作為給收到2018年份「豆蔻」的茶友們的品鑒參考，還沒有購買到2018年「豆蔻」又想要品嘗的茶友，可以關注孝文家茶微商城哦。

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