豬油到底是治病還是致癌？這才是真相，看完終於知道了！

豬油到底是治病還是致癌？這才是真相，看完終於知道了！

現在市面上出現的油，基本都是植物油，而在農村食用豬油是非常常見的一件事情，在城市裡，不少家庭也會買一些比較肥的豬肉，用來熬油。豬油做出來的菜會比較香，所以很多人都偏愛食用豬油。網路上流傳著一種說法，豬油含有致癌的物質，這到底是真的還是假的呢？

根據專家的研究，豬油中有很高含量的不飽和脂肪酸，因為這種物質含量比較高，所以人們使用的時候會感覺到很香。但是現在中老年人很多人會出現心腦血管病，這是我們國家醫學界非常重要的一項病例，現在的醫療水平，還不能夠從根本上治癒心腦血管病，只能起到一些輔助的作用，比如搭建一些支架。但是這種根本無法杜絕心腦血管病對人們的危害。而心腦血管病，很大一部分是由於，長期攝入過多的飽和脂肪酸，會使血液中蛋白質的含量增高引起的。

心腦血管病患者，忌食大量的過油的食物，特別是生物油。但是農村人，很多都是進行體力勞動，他們對瘦肉的興趣並不是很大，反而對油汪汪的肥肉非常感興趣。現在的人都注重養生，那從健康的角度來看，我們應該是選擇使用生物油，還是植物油呢？曾經地溝油事件鬧得沸沸揚揚，所以很多是植物油的質量，大家也都心存懷疑。

根據人體營養水平的需求，其實是用豬油和植物油進行搭配，這樣會比較適宜人體的營養搭配，他們的比利時1：2。其實豬油裡面致癌的物質並不是不飽和脂肪酸，那是豬油裡面含有大量蛋白質，而蛋白質經過高溫以後，使蛋白質發生質變，產生致癌物質。而這種變質的蛋白質，進入人體以後，會被人體吸收，所以存在這種豬油致癌的說法。

其實並不盡然，食用豬油只要不將主要進行長時間加溫，這樣不容易破壞其中蛋白質成分，適量食用豬油，其實對身體有很多好處。其實很多人都出現了誤區。認為只有肥豬肉裡面才含有很高含量的豬油，其實，瘦肉裡面含有很高的脂肪。所以食用豬油和豬肉其實差別都不大。

現在很多養殖場，為了追求成本和銷量。在養豬的過程中，給豬使用了很多的飼料，飼料中的激素能讓豬成長的特別快，但是這些激素，大部分都會殘留在豬肉中，人食用了以後這些激素就會對人體造成影響，所以肥胖的人越來越多。肥胖的根本原因，不僅在於個人體質，個人的飲食習慣也有很大的關係。很多人喜歡吃肉，喜歡攝入高能量的東西，並且經常經常吃快餐店裡面的漢堡和雞塊還有亂七八糟的東西，能量太高，才會轉換為脂肪。

現在的小朋友，特別喜歡吃什麼炸雞呀漢堡啊，而這些肉類食品和豬肉一樣，都含有很多激素，這種激素會讓小孩出現身體提早發育，這一點讓很多家長都很頭疼。其實豬油也並不是不能吃。只是食用得適量，豬肉或者其他肉制食品也是應當適量，長期食用，會破壞自身身體的激素水平平衡，出現很多情況。

並不像網上有些說法：食用豬肉豬肉會致癌，只是其中很多都是一個誤區，看了這篇文章以後，大家對豬油到底是養生還是致癌應當有一定的了解，不要輕信網上的謠言，以免造成不必要的恐慌。

大家還知道什麼養生秘訣呢？

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