孩子竟然吃了那麼多隱形糖，等於每日輕鬆吃掉5塊棒棒糖

好朋友家的孩子過6歲生日邀請大家一起去玩，孩子長得挺高挺胖乎，和晨曦他們做遊戲的時候跑起來有點氣喘吁吁，休息的時候我看他抓起一瓶飲料大口大口的喝著。後來朋友面露愁容的要找我聊聊，說是不是孩子的飲食有什麼問題，為啥他長的虛胖體力那麼差？

我問他孩子愛吃甜食嗎？她說愛吃，但幾乎不給他吃糖。那喝飲料呢？愛喝，飲料酸奶每天不斷，就是不愛白開水。吃零食嗎？吃。我說其實孩子攝入的糖都隱含在食物里，而且量大的超乎想像。

你去逛超市的時候留意看看食品的標籤，注意看成分表裡的「碳水化合物」含量。

成分表上寫的「碳水化合物」是糖嗎？

碳水化合物不僅僅是糖，它包含糖類、澱粉和纖維，但飲料中基本沒有澱粉和纖維，加工食品中也多為添加的蔗糖或者糖漿。我們就把這裡說的碳水化合物等同於糖的重量。

常見食品的含糖量

小朋友喜歡吃的飲料零食里都含有大量隱形糖，我們來算算它的重量。

這樣的棒棒糖大家都很熟悉，一塊大改9.5克，讓我們對比計算一下食物中隱含的糖量。

如圖：1瓶500ml的可樂，包含了55克糖（5*100毫升*11.2克碳水化合），等於5塊棒棒糖。

1盒1升裝的100%純蘋果汁飲料，含糖100克，等於10塊棒棒糖。

看下圖兒童酸奶和成人普通酸奶的差別，兒童酸奶蛋白質含量更少，糖粉更高。200克酸奶含糖26克，等於2.5塊棒棒糖。

蜜餞涼果類，100克含糖54克，等於6塊棒棒糖。

100克番茄醬中含26.4克糖，吃快餐送的小包番茄醬10克一包，3.5包番茄醬等於1根棒棒糖。

計算一下你的孩子每天隱形吃掉多少糖。下圖所說的茶勺是廚房的測量工具，1茶勺糖約4克，成人每日攝入的添加糖不超過24克，孩子吃點酸奶、飲料就能輕鬆吃到50克。

糖對身體的影響

1、腐蝕牙齒

看過一個美國的記錄片，一個2歲的孩子因為喝可樂拔掉四顆門牙，拔掉的牙齒都被腐蝕成黑色，觸目驚心。醫生說孩子的牙齒只需要6個月就能被糖腐蝕到牙根。而一台全麻的兒童拔牙手術，費用超過5000美元。孩子越晚吃糖越好。

2、果糖在體內代謝30%變成脂肪

糖和脂肪一樣可以讓人變胖，果糖的代謝中有30%會轉變成脂肪。

3、含糖飲料讓你越吃越多

自然界中的果糖都和纖維一起存在，你吃甘蔗的時候嚼著硬硬的纖維，纖維讓糖不容易被吸收。而纖維少的水果如西瓜，果糖吸收的特別快，升糖指數高不利於糖尿病患者食用。所以我們常說吃粗糧、全穀物，因為含有豐富的纖維更適合人體。

4、嗜甜和飲酒一樣有成癮性

喜歡吃甜是人類的本能，因為大腦就是靠糖來提供能量，所以小朋友愛吃糖是正常的反應。但人體對糖容易產生生理或心理的依賴，甜食吃的多大腦分泌一種物質讓你愉悅，但血糖迅速回落人就覺得疲憊、難過、煩躁等不良感覺。

各類食物的碳水化合物比例

下圖可以看出來酒和白糖一樣，是純能量，乙醇在體內的代謝和糖在體內的代謝一樣，除了糖不能在大腦里代謝產生明顯的不適反應，其它對肝臟、肌肉、血糖的影響是一樣的。喝酒的大人與喝甜飲料的孩子都能出現鼓鼓的肚子。

幫助孩子減少隱形糖的攝入

鬆鬆垮垮的小胖墩多半是糖攝入過量，脂肪雖然也能引起肥胖，但脂肪的飽腹感非常強，容易感覺撐得慌吃不下。而飲料零食里的糖是沒有飽腹感的，無感知的積累在孩子體內，造成小胖墩或者因為糖影響其它營養素吸收，小朋友長的特別瘦弱。

父母應該有了解隱形糖的意識，去超市買東西多看成分表，用純凈水、水果、乾果代替飲料和零食。對於加工食品，尤其寫著兒童食品的更要注意，有可能你花了大價錢卻買到低營養的食物。

如果有條件盡量購買或者自己做無糖酸奶，例如我家裡有個特別簡易的酸奶機，其實就是一個恆溫設備，用它做酸奶效果挺好，用脂肪含量高的牛奶，一袋酸奶益生菌+800ml牛奶攪拌均勻，放裡面8個小時，取出放冰箱冷藏一下就能吃了。做好的酸奶加水果和蜂蜜做成果味酸奶，還可以烤酸奶麵包，酸奶參與發酵的麵包特別柔軟。

酸奶麵包的做法

原料：高筋麵粉150g、全麥麵包粉150g、自製酸奶150g、白糖40g、鹽2g、酵母5g、雞蛋1個、無鹽黃油30g

做法：

1、除黃油外所有原料放入麵包機，和面程序運行一次15分鐘

2、放入黃油再次啟動和面程序，運行2次

3、麵糰在麵包機中發酵到自身的2倍大

4、取出麵糰在案板上排氣，分成9塊，蓋上保鮮膜醒面15分鐘

5、麵糰按你喜歡的造型放入烤盤中，入烤箱二次發酵（下層烤盤裡放點熱水，保證烤箱的溫度和濕度）

6、發酵好取出在麵包表面刷雞蛋液，烤箱預熱170度，烤30分鐘即可

關注依然七月，一起遇見更好的自己

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