韓媒：中國從茶之國變成了咖啡之國？

不知從什麼時候開始，中國的大街小巷都可見的不再是茶館而成了咖啡店，人們也不經好奇是怎樣的咖啡店可以在中國競爭激烈的咖啡市場站得住腳呢？

「I don』t have a problem with caffeine. I have a problem without caffeine.」 「?? ???? ?? ?? ??? ??. ???? ??? ??? ???.」

我不在意咖啡因，但沒咖啡因不行。

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咖啡是現代人必不可少的夥伴。販賣咖啡的地方——咖啡店，無論何時何地都能遇到。咖啡店現在也不光是喝咖啡的地方，搖身一變成為擁有多種功能，可供體驗的文化場所。

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中國的咖啡市場呢？

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中國的咖啡文化得到普及是在21世紀初。準確說是從中國加入WTO的2001年開始的。

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中國人人均咖啡消費量，同歐美等國相比，差距雖較大，但正以每年以30%的速度急速增長，有望成為世界最大的咖啡消費市場。

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去年中國的咖啡店數量突破10萬家，上海擁有5567家咖啡店，是所有地區中最多的。北京，廣州，深圳，廈門位居其後。

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並且據其他的研究調查顯示，中國的咖啡消費市場正以每年15%的增長速度擴大。消費層大多為學生和白領。

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國際咖啡協會公開的2011年中國咖啡進口量達到4.3萬噸，約1.04億美元（合1500億元），出口量達到3.79萬噸，約1.8億美元（約合1996億元）。之後十年內，中國的咖啡消費市場規模預計將達到1萬億元（約合167.8萬億）之大。

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進軍中國的專業咖啡品牌

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在北京上市的主要咖啡品牌有韓國的Caffe bene（咖啡陪你），Angel-in-us（安琪莉諾咖啡），Maan Coffee（漫咖啡），zoo coffee，美國的Starbucks（星巴克），Coffee Bean（香啡繽），英國的Costa（咖世家），中國的上島咖啡，雕刻時光，迪歐咖啡店等。

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其中咖啡陪你，漫咖啡，星巴克，上島咖啡，雕刻時光等5家品牌落戶於北京的咖啡市場。

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咖啡陪你

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Coffe Bene的中文品牌名是「咖啡陪你」。韓語意思是和親愛的你一起喝咖啡。

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2012年3月，在望京，奧林匹克公園，中關村等地同時開業，標誌著其正式打入中國市場。

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到2013年為止，中國境內擁有118個店面的「咖啡陪你」實行了利用張根碩，金秀賢等韓流明星的海報來宣傳的市場戰略。冰沙、五穀拿鐵等十分具有韓式風味的單品很受歡迎。除此之外，特別訂製的約會室也是人們光顧的理由之一。

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漫咖啡

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漫咖啡是因短期內佔有中國市場而出名的一個品牌。2011年1月，先是在北京麗都店開業，到2013年年末為止僅兩年時間就開張了60多家店面。

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主要佔據在大學旁邊，鬧市區等人多的地方。也不知道是不是創業者是韓國人的緣故，韓國留學生們尤其喜歡光顧。經常被用來舉辦學校會議，社團活動等。

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能提供多樣化的菜單和服務也是吸引人們光顧的很大一部分原因。尤其是排隊叫號機，還有用來代替點單小票的小熊玩偶，吸引了一大批消費者。網上的後期評價中大多是對小熊玩偶的稱讚和好評。

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星巴克

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星巴克1999年1月登陸中國，如今佔有中國咖啡品牌65%以上的市場份額。

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目前，星巴克是主導咖啡產業的世界品牌，上市產品中有30多種頂級咖啡豆和咖啡飲料，還有切塊蛋糕和甜點類，以及多種多樣的咖啡機，杯子等。各種混合類咖啡為主打產品，利落乾淨的室內裝修和品牌價值先行，採用以自身獨一無二的文化而非標誌性的咖啡來引導消費的現實概念經營方式。

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除此之外，最近中國大型商場和便利店裡也很好買到星巴克的系列產品。星巴克也正在展開概念購買、環境保護、地區社會參與等多方面的慈善活動。

#. ???(UBC) COFFEE)

上島咖啡

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上島咖啡是創立於台灣的品牌，於1997年踏入中國市場。早期為佔領中國市場的連鎖咖啡店，最多時擁有約3000個店面。根據不同地域設立獨立法人，以各自獨立品牌的方式來運營，始終如一地提供最優質的服務。

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咖啡價格偏貴，北京地區均價為39元到113元不等。（約7000到20000韓幣）

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寬敞的店面，華麗的室內裝修，比顧客還多的店員 等是其要價高的原因。

#. ????? (Sculpting in Time Café)

雕刻時光咖啡

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這家咖啡店是和上島咖啡同時期，即1997年上市的中國本土品牌。靠大學生創業創立的這個牌子，最初開在北京大學和清華大學之間的街上。

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跟從前的咖啡店的服務一樣，在座位上點餐和結算。但最近一些店面也可以自主點餐。

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因為咖啡招牌上有貓，所以留學生們也叫稱之為「貓咪咖啡」。但實際上咖啡店裡是沒有貓咪的。

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有5000年歷史的茶的宗祖國——中國

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咖啡是世界三大飲料之一，而感染和影響中國的咖啡文化僅短短十年。儘管如此還是希望作為當今世界最大的咖啡市場而屹立著的中國能繼續保持這樣的咖啡文化和市場。

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