夏天沒食慾，只是沒有遇到對胃口的菜而已

夏天沒食慾，只是沒有遇到對胃口的菜而已

夏天天氣炎熱，很多人的胃口都不是很好，高溫的天氣影響人們的食慾，吃飯成了生活中一大難題，吃什麼都沒胃口，那麼夏天沒胃口怎麼辦呢?下面就來為大家介紹一下，夏天增加食慾的5個妙招吧。

夏天增加食慾的5個妙招

適當攝入有酸味的食物

針對食欲不振，可以適當攝入有酸味的食物，例如酸梅、橙皮、山楂、菠蘿、獼猴桃、檸檬等。酸味食物可以增加胃液酸度，有生津解渴、健胃消食之功效，能夠增進胃口。

飯前1小時喝杯水促蠕動

除了少攝入糖分外，專家建議夏天胃口差的人，可以在飯前1小時喝1杯水，除了可以解除腸胃脫水現象，還可促進腸胃蠕動，幫助胃的排空，從而促進食慾。

攝入健脾利胃的食物

還可以適當攝入一些健脾利胃的食物，增強胃腸功能。如綠豆、苦瓜、蘿蔔、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等。由於濕氣也是導致胃口差的原因，適當多攝入上述祛濕的食物，有助於緩解脾胃不適。

涼麵沙拉勿過量

不少人會因食欲不振改吃涼麵或生菜沙拉，但涼麵、生菜偏寒性，吃多易影響腸胃道蠕動，導致消化不良。可使用綠豆、意仁、冬瓜等食材烹食，有助消暑退熱、祛濕。

補充維生素B

維生素B1最豐富的來源是所有穀類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，因為種子發芽時需要這種維生素。。

維生素B2負責轉化熱能，它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量，在活動量大的夏天更需維生素B2。最佳食物來源是綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

推薦食譜

1

青椒炒捲心菜絲

材 料：捲心菜300克，薄皮椒一個，生薑、海鹽、蔬果調味粉適量

步 驟：

1、捲心菜切絲洗凈，生薑切碎，辣椒切絲

2、熱鍋下油，下生薑炒香，再下捲心菜和辣椒絲翻炒

3、加海鹽和蔬果粉調味即可出鍋

2

番茄菜花

材 料：花菜250g，番茄3個，鹽6g，蔬果調味粉2g，番茄醬25g，植物油8g

步 驟：

1、燒熱一鍋水，待水沸騰後放入洗凈的番茄，用小火煮3分鐘至表皮發皺、開始脫落後撈出，放涼後撕去外皮，再切成小塊以備用

2、花菜洗凈後切成小塊，燒熱一鍋水，放入切好的花菜用小火煮3分鐘，撈出瀝干水分備用

3、熱鍋冷油，放入番茄塊，加鹽6g、蔬果粉2g、番茄醬25g炒至番茄軟身、出湯汁後倒入花菜炒勻即可

3

猴頭菇燒蓮藕

材 料：猴頭菇40g，蓮藕300g，植物油、鹽、醬油、香菜、姜適量

步 驟：

1、猴頭菇浸泡，其間適時換水

2、猴頭菇入鍋煮20分鐘後撈出瀝干水，回刀切成小塊

3、蓮藕去皮洗乾淨，香菜摘洗乾淨

4、蓮藕切成片，香菜切成段

5、起油鍋，姜入鍋煸香，猴頭菇入鍋炒

6、加醬油，適量水炒均勻蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒

7、猴頭菇燒制5分鐘後將蓮藕入鍋，炒均勻一起燒

8、燒至食材熟，加鹽炒均勻

9、關火加香菜炒均勻即可盛出享用

4

酸菜土豆片

材 料：土豆600g，酸菜120g，植物油、鹽、生薑、辣椒適量

步 驟：

1、土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡備用

2、生薑切末，辣椒切碎

3、鍋中熱油，放入生薑，辣椒爆香

4、放入酸菜翻炒2分鐘盛出

5、另起油鍋，放入土豆片翻炒片刻

6、放入酸菜翻炒，加入少許水蓋蓋燒至熟

5

苦瓜炒米飯

材 料：米飯，苦瓜，胡蘿蔔，土豆，香菇，植物油，鹽

步 驟：

1、干香菇提前用水泡發，切丁

2、胡蘿蔔、土豆、香菇、苦瓜洗凈，切丁

3、苦瓜去瓤切成丁

4、苦瓜丁入淡油鹽水鍋焯水後撈出瀝干水

5、起油鍋，胡蘿蔔、土豆、香菇入鍋加鹽炒

6、米飯入鍋炒

7、苦瓜入鍋炒均勻，關火，即可盛出享用

6

小米綠豆山藥粥

材 料：小米適量，綠豆適量，山藥一根

步 驟：

1、小米、綠豆洗凈備用

2、山藥切斜段

3、適量水燒開

4、小米綠豆放入煮至湯濃綠豆將開

5、山藥放入煮熟，關火

7

清爽開胃豆腐湯

材 料：北豆腐，西紅柿，金針菇，小油菜，鹽，蔬果粉，香油

步 驟：

1、金針菇洗凈，小油菜洗凈

2、西紅柿不要去皮洗凈切丁

3、豆腐切成條

4、砂鍋坐水，水開後放入西紅柿丁和豆腐條同煮十分鐘

5、加入金針菇煮軟後放入小油菜稍煮片刻

6、調入少許鹽和蔬果粉，點香油即可（喜歡勾芡的可以勾上薄芡）

8

酸辣開胃豆腐羹

材 料：嫩豆腐350克，蟹味菇半盒70克，植物油20克，辣醬半小勺，澱粉2小勺，陳醋15克，生抽10毫升，鹽、胡椒粉少許，芝麻油5毫升

步 驟：

1、蟹味菇剪去根部，洗凈，撕開切成丁

2、豆腐橫批兩刀，再切成小塊

3、另取一小碗，加入澱粉2小勺、少許水調成水澱粉

4、熱鍋冷油入蟹味菇翻炒

5、炒軟後加一碗水煮開

6、加辣醬，陳醋，生抽

7、燒開後加入豆腐塊，可以適量加些鹽調味

8、最後用水澱粉勾芡即可出鍋

- END -

來源：綜合網路

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