黑芝麻燕麥粥有什麼養生功效？正確做法是什麼？
記得在清代著名醫學家王孟英，在他的食療專著《隨息居飲食譜》中對粥的作用評價較高，他說，「病人產後，粥養極宜」，並進一步指出，「粥飲為世間第一補人之物」。無獨有偶，在明代著名的醫藥學家李時珍眼裡，對於粥的作用，也是極為推崇的，他還說，「每日起，食粥一大碗……最為飲食之良」。
可見，喝粥的確有助於身體健康。然而，粥飲卻有千萬種，而每一種粥的做法、材料、用途、禁忌也有各不相同，當就《老老恆言》中對粥的製作就令人應接不暇。然而，在眾多粥飲中，燕麥粥卻總能獨樹一幟，並可以千變萬化，深得老百姓的喜愛。
燕麥富含豐富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，還有利於排便；燕麥中含有豐富的蛋白質，尤其是人體必須的氨基酸，燕麥中的含量都是十分可觀的。燕麥中含有鎂、B族維生素、磷、鉀、鐵、鋅、葉酸、泛酸、銅等元素，熱量低，升糖的指數低，對脂肪肝、糖尿病等有輔助療效。
燕麥還是女性首選的養生食材，因為燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分，具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過敏等功效，有「植物黃金」、「天然美容師」的美譽。
如果用燕麥煮粥，對人體的健康可以說是大有裨益。當然，如果在用燕麥煮粥的時候，再加上黑芝麻、枸杞等食材，也就是黑芝麻燕麥粥，養生效果更好。那是因為黑芝麻含有多種人體必需氨基酸，能加速人體的代謝功能；含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。如果與燕麥搭配起來煮粥，真是相得益彰。
而對於黑芝麻燕麥粥怎麼煮，就是一門學問了。在煮粥前，應選擇適量的黑芝麻，放在鍋里將其炒香，取出放在罐子里備用。煮粥時，先取20克燕麥，並用水泡開備用；然後取炒香的黑芝麻10克，與50克大米洗凈後一起煮粥，待粥八成熟的時候，再把泡開的燕麥放進去，再煮5~10分鐘。出鍋後，撒上少量洗凈的枸杞子。就這樣，一碗熱騰騰的黑芝麻燕麥粥就煮好了。
黑芝麻燕麥粥，含有豐富的卵磷脂，有益智健腦的作用；還含有豐富的維生素E，有抗衰老、美容養顏和延年益壽的作用；而且，黑芝麻燕麥粥中還有豐富的微量元素，對於可以添加輔食的寶寶，也是可以做輔食的。除此之外，它還是女性產後進補的良好食材。正可謂是，童叟無欺，男女咸宜。
雖然黑芝麻燕麥粥營養極其豐富，幾乎適合所有人群食用，但卻仍然有漏網之魚，有些人群是不可以食用，或者應該盡量少吃。由於黑芝麻燕麥粥含有較高的纖維素，對患有消化系統疾病，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃底靜脈曲張、慢性腸炎、便溏腹瀉等人群，盡量不要食用，或少量食用。
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