最好吃的啤酒鴨就在這裡啦！好吃不上火，跟夏季最搭配哦！

鴨肉性涼，酷熱的夏季食用鴨肉再合適不過啦~

我們平時常見的鴨肉的吃法很多，例如烤鴨啊，板鴨啊，今天來給大家安利的也是日常生活中經常見到的一道菜——啤酒鴨。

圖片來源於網路

啤酒鴨融合了鴨肉的清香和啤酒的醇香，簡單上手，在吃貨中非常受歡迎。

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所需材料：

鴨肉，啤酒，青椒，紅辣椒，香菇，蔥，姜，蒜，八角，桂皮，鹽，雞精，白糖，老抽，生抽。

步驟：

1.將青椒和紅椒洗凈切成適中的片狀，香菇泡過之後切成絲狀，蔥切段，姜切片，蒜切成蒜末。

2.將鴨肉洗凈之後用水浸泡一會，燒一鍋開水，將鴨肉放進去燙1-2分鐘，然後撈出。

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3.起油鍋，又熱之後放進姜蒜，八角，桂皮，干辣椒爆香。

5.把鴨肉放進去翻炒一會，然後加入香菇，鹽，白糖，雞精翻炒均勻。

6.倒入適量生抽和老抽上色，然後倒入啤酒，使之沒過鴨肉，然後轉小火慢燉10分鐘。

7.放入香菇，蒜，青椒攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋繼續燜煮15-20分鐘。

8.等汁收的差不多了，就可以盛出來享用啦~

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這樣做出來的啤酒鴨，好吃到尖叫！

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