一斤面，一斤水，不揉面，不擀麵，筷子攪一攪，軟糯香甜吃上癮

一斤面，一斤水，不揉面，不擀麵，筷子攪一攪，軟糯香甜吃上癮

各地美食都有很多，主食在其中就佔一個很重要地位！比如米飯，麵條，蒸饃，面炸食，還有餅，單單是餅就分好多類，炸的煎的蒸的烤的，各種做法的口感也各不相同，就好像煎的炸的餅就很酥脆，蒸的就很軟糯。包上餡就成了餡餅，今天小編要給大家介紹的也是一種餅，叫做發麵糖餅，發麵糖餅是一道正宗的地方美食甜品，可以說是主食也可以說是小吃。

發麵糖餅屬於烙餅，味道軟糯，包的餅餡是糖，一口軟糯的咬下去咬到甜滋滋的糖心，整個人都圓滿了阿有沒有！下面小編就教大家做好吃的地方美食發麵糖餅！

我們首先要準備我們需要用的食材和調料！

需要準備的食材有：515克的澱粉，7克的酵母，450克的溫水（要37度左右，原因：酵母在37度的溫水中比較活躍）。

需要準備的調料有：40克的白糖，30克的芝麻（要熟的芝麻）

細緻的做法是：

第一步：取出400克的澱粉，和準備好的7克酵母以及450克的溫水，把他們兌到一塊，和成麵糊，麵糰糊表面要看上去光滑一點，然後放入容器中，容器上蓋上一層保鮮膜，讓麵糊發酵，發酵到原來的2倍大就是發酵好了。

第二步：我們要趁發酵麵糰的時間調製糖餅裡面要包的糖餡！取一個小碗放入準備好的30克熟芝麻，40克的白糖還有餘下的取10克麵粉（加麵粉的原因是如果咬的時候糖直接流出會燙嘴，還有加麵粉會好包很多。）然後攪拌均勻就好了。

第三步：砧板上鋪一些麵粉，然後取發酵好的麵糊，倒在砧板上鋪好麵粉的地方，要避免粘連。把麵糊滾一滾捏成長條，分成均勻的幾份，然後捏扁包進準備好的糖餡

第四步：取一個烙餅的鍋刷上一層油，避免粘鍋，然後把包好的餅塊，放入鍋中。火要開小火。蓋上蓋子兩分鐘翻面時候在餅上刷油。在烙一分鐘。用筷子按壓一下，如果可以快速彈回原狀就可以出鍋了。

是不是做法很簡單，快去試試吧！

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