西紅柿到底生吃好，還是熟吃好？終於有答案了，很多人一直吃錯了

西紅柿生吃，熟吃怎麼才更容易吸收營養？很多人都做錯了。

說起西紅柿那大家可是太熟悉不過了，西紅柿中有兩個特別重要的營養素，番茄紅素和維生素c，番茄紅素具有抑制自由基產生甚至清除自由基的能力，其抗氧化能力是維生素e的十倍之多是目前科學已發現天然抗氧化能力最強的幾種營養素之一。

對於前列腺癌有很好的預防作用，預防皮膚癌，而維生素c在各種水果蔬菜中，分布比較廣泛它的抗氧化作用很強，還可以降低體內壞的膽固醇，保護血管彈性，

西紅柿生吃熟吃都很好吃，關鍵是怎麼吃更容易幫助以上兩種主要營養素的吸收甚至西紅柿可以保證維生素c不被破壞，完全的吸收番茄紅素可就開心了，

因為番茄紅素是一種植物維生素，直接生吃不利於它的吸收，熟之後再吃，番茄紅素就可以很好地被吸收了，不過大家要注意一點烹飪對維生素c有一定破壞，所以烹飪時間不宜過長。

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