這種野草是長在沙漠中的蔬菜，還可入蒙葯！種1畝抵20畝玉米！

在內蒙古、甘肅、新疆無污染的沙漠邊緣或者是山石縫隙中，生長有一種野生的蔬菜。這種蔬菜不僅營養豐富，而且風味獨特，無論是炒食、做餡、調味、腌漬，都是一種不可多得的天然綠色食品。這種野生蔬菜就是沙蔥。

沙蔥，又叫做野蔥、山蔥。出門在外的西北人，時間長了都會想念沙蔥的味道。其實沙蔥不僅僅是蔬菜，更是一味中草藥。在蒙葯中，沙蔥主要用來高血壓、高血脂、便秘、治療消化不良等癥狀，沙蔥療效顯著，甚至被人們譽為「菜中靈芝」。

生長在沙漠邊緣的沙蔥，抗寒能力非常強，即使半年不降雨，遇到雨水以後也能快速生長。沙蔥的葉片可承受零下4度的低溫，而沙蔥的地下根莖，在零下45度的嚴寒中也不會被凍傷。再加上耐瘠薄力也非常強，因此沙蔥才能在惡劣的沙漠地帶頑強生存。

目前沙蔥已經在多個省份被引種進行人工栽培。沙蔥生長適宜溫度為12-26度，空氣濕度在30%-50之間。沙蔥適宜生長在通透性強的土壤當中。沙蔥屬於長日照植物，日照時間短或者光照強度不夠時，沙蔥的莖葉就會變得細弱。種植沙蔥遇到問題不知道處理，可以上雲種養諮詢專家，它是全球最大的農技問答平台。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回復。

沙蔥的營養價值豐富，據測定：沙蔥富含豐富的植物蛋白、膳食纖維和人體所需的多種礦物質、維生素等營養成分。由於沙蔥的風味獨特，在市場上很受歡迎。在一些網購平台上，沙蔥至少要賣到20元一斤以上。沙蔥的收購價格也在10元左右。大棚種植沙蔥畝產值在4萬元左右，相當於種20畝玉米的收入。

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