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品茗而不知瓷?兩分鐘讀懂瓷器的分類

泥千撫萬拍成了瓷,茶百轉千回有了魂,茶與器,匠心獨具,是大自然對我們的饋贈。茶與瓷之關係,歷來為研究瓷器和茶史的人們所矚自。現存文獻中最早的茶詩—西晉杜育《井賦 》中:「器擇陶揀,出自東歐」之句,一直是陶瓷研究中的焦點之一,為不可多得的陶瓷史料記載。

瓷器在文化的星河中一直不停閃爍,不同的瓷器也昭示著不同時期的不同思想文化,通過瓷器看歷史,一直是我們探訪古今的重要途徑。

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青瓷茶器

青瓷的茶碗造型也極為豐富,有荷花形、葵花形、海棠形等各種花形口樣式,徐濥的「巧剜明月染春水,輕旋薄冰盛綠雲」和施肩吾的「越碗初盛蜀茗新,薄煙輕處攪來勻」,都是對越窯青瓷的讚美之句,足見當時越窯青瓷茶碗釉色之美。

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白瓷茶器

白瓷在北方出現的比較多,白居易曾詩:「白瓷甌甚潔。」。彩瓷茶具的粉青釉釉層凝厚,釉面透明光澤,外觀柔和淡物模印製,產量高,質量精,普茶清且有韻味,廣受時人喜愛。

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黑瓷茶具

全家福(十二件套)[編號 : 65967]

黑瓷茶具是一項古老的制瓷工藝,是在瓷胎上施以氧化鐵等物質的釉以高溫燒制而成的。黑瓷中最有名的是建窯黑瓷,它是宋代時期民間常用的瓷器之一。黑瓷茶具始於晚唐,鼎盛於宋,延續於元,衰微於明、清,這是因為自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變為點茶法,而宋代流行的鬥茶,又為黑瓷茶具的崛起創造了條件。

紅茶配青瓷 相得益彰

潮汐青瓷杯[編號 : 65838]

多道工序給紅茶帶來了甘甜醇美的品質,而龍泉青瓷通體青幽,能使茶色看起來更紅、更濃,兩者相得益彰。「茶是有靈性的,在水中時,茶葉的每一個毛孔都是張開的,釋放出的是它生長所在的那片山、那片土、那脈水和那裡的人文氣息,品飲入喉自然生出無盡回味,餘韻無窮。」茶友唐詩逸曾多次隻身訪遍龍泉,全為尋找紅茶的「知心伴侶」。

烏龍配粉彩更醇厚

粉彩桃韻杯套組[編號 : 52602]

烏龍茶品嘗後齒頰留香,回味甘鮮,代表品種有鐵觀音、大紅袍、單樅等。正因為烏龍茶「不紅不綠也不黑」,茶色並不艷麗奪目,因此搭配的茶具應該增加一抹亮色,粉彩恰好是本土單樅的「絕配」。

普洱配青花 沉靜內斂

九段妙手青花山水[編號 : 55327]

有人說,男人跟普洱都是一個「德行」,喜歡並期許用一生的堅忍、努力換來成功和成功後的平和;用一生的沉默洗去曾經的浮躁和張狂,使生命趨於平靜、內斂、成熟,靜靜地散發出淡淡的、苦澀的、醇厚的香。而青花的唯美恰恰能給普洱的沉靜增添幾分活力。

淳厚香郁的茶,只有盛放於相得益彰的茶器中才顯得完滿;美輪美奐的器皿,也只有經過茶香的滋潤,生命才能完整;茶與器,搭配出最溫暖的觸感,喝茶的人用嘴唇來感受他們帶來的溫暖和香氣。


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