「三伏天」養生：不妨試試老藥師推薦的三款食療方

夏日炎熱，特別是南方不僅溫度高，濕氣也重。每到夏天，多數年老體弱者會感到身體不適，中醫認為養生需要「天人合一」，要適應夏日氣候的變化，增強體質，提高免疫力，以適應夏日的炎熱，安度長夏。

廣州醫科大學附屬第三醫院退休中醫老藥師林英元介紹，夏日三伏天，飲食上宜清淡，多吃清熱解暑的葯粥或湯，古人稱湯/粥為「世間第一補」。為此，他特意推薦了適合炎夏食用的三款湯/粥——

1、南瓜五豆粥

圖／視覺中國

【材料】南瓜250g（連皮、連仁）切塊洗凈，大米、紅豆、赤小豆、扁豆、綠豆、黃豆各100g，浸泡1小時；陳皮5g。

【做法】所有材料一起加水煲爛，調味即可食用。

【功效】南瓜生津益氣，紅豆補血，赤小豆消腫，扁豆健脾化濕，綠豆清熱解毒，黃豆健脾壯骨，陳皮益氣，這個湯/粥方解暑清熱、健脾化濕、生津。

2、雙麥雙米粥

圖／視覺中國

【材料】大麥、燕麥各100克，大米、小米50克，雞蛋1個。

【做法】現將大麥、燕麥、大米、小米用適量水煮成粥，後加入雞蛋，如喜歡甜味可加入適量白糖，溫食飲用。

【功效】《本草綱目》稱大麥有補虛勞、壯血脈、實五臟、化穀食、無燥熱等功效。該食譜能夠益肝和胃，食少納差，解暑。對大便不爽、肥胖以及脂肪肝的人群來說更是適合

3、冬瓜苡米荷葉鴨肉湯

圖/余燕紅

【材料】冬瓜200克（連皮、連仁），苡米50克，荷葉15克、陳皮4克，鴨肉200克洗凈去內臟。

【做法】以上材料一起放入瓦罐中加水適量煲湯，調味即可食用

【功效】滋陰去熱，解暑化濕，補脾胃。

文／羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 白恬

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（責編：張華）

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