辣椒炭疽病的防治技術

——語音來自於琦

近年來，露地辣椒種植面積不斷擴大，已成為山東省多地區農業收入主要來源。但露地辣椒生產中，許多病蟲害也極大地影響了辣椒的產量和品質。尤其是辣椒炭疽病，每年7月初---9月中旬為露地辣椒炭疽病的發生高峰期，此時山東地區高溫多雨，為炭疽病的發生和傳播提供了有利條件，導致炭疽病防治難度增大，嚴重製約了辣椒產量和品質的提升。

辣椒炭疽病是由半知菌炭疽菌屬真菌引起的。炭疽病又分為多個生理小種，常見的有黑色炭疽菌、黑點炭疽菌、紅色炭疽菌、尖孢炭疽菌。根據近年來山東省露地辣椒炭疽病田間癥狀表現，以及對病果上的分生孢子進行鏡檢，結合有關資料，山東露地辣椒發生的炭疽病菌主要是尖孢炭疽菌，黑點炭疽菌發現個別發病地塊，紅色炭疽菌田間少見。

辣椒炭疽病主要為害辣椒果實，也可為害葉片、果梗和莖。果實受害，病斑為褐色、水漬狀的長圓形或不規則形，凹陷、有稍隆起同心輪紋的輪紋斑，其上有大量黑色小點，病斑周緣有濕潤的變色圈，病斑乾燥時常干縮，呈薄紙狀易破裂。葉片染病，初呈水漬狀斑點，逐漸變成褐色，病斑呈圓形且中間為灰白色，上面輪生黑色小點，病葉易脫落。果梗和莖染病，病斑褐色，稍凹陷，形狀不規則，病斑乾燥時易開裂。

為什麼辣椒炭疽病年年頻繁打葯，但還是發生很重呢？

首先，辣椒炭疽病病原菌可以在種子、土壤中以及辣椒病殘體內越冬，成為翌年辣椒炭疽病侵染源。辣椒炭疽病潛伏期短，3天即可表現癥狀並形成再次侵染，發生後還可通過雨水、害蟲等媒介物傳播，在短時間內即可造成炭疽病爆發危害。

其次，進入7月份，山東地區氣溫升高、雨水增多，高溫高濕的環境條件極有利於辣椒炭疽病的發生。這期間，由於高溫暴晒往往會引起辣椒果實日灼的發生，這種情況更有利於炭疽病的侵染危害。此外，多風天氣下辣椒枝條互相碰撞造成機械傷害，也給辣椒炭疽病的發生提供了有利條件。

第三，種植習慣也和辣椒炭疽病的發生息息相關。山東露地辣椒大都是在同一塊地連年重茬種植，田間病原菌不斷積累，病原菌數量龐大，一旦進入高溫高濕環境，就很容易引起病害的發生和擴展蔓延。而且，每年辣椒田發生炭疽病的病葉、病果等幾乎得不到及時清除，種植者也不注重土壤深翻，這就會給病原菌提供有利的存活環境，成為來年炭疽病發生的主要源頭。

最重要一點，種植者對待病蟲害，往往重治療、輕預防，甚至不進行預防，不見到田間有炭疽病大量發生就不用藥。但辣椒炭疽病蔓延很快，一旦田間發現兩三處發病中心，很快就會大爆發，這就給防治帶來了很大困難。

辣椒炭疽病的綜合防治

辣椒炭疽病雖然發病快、危害重，但只要堅持「預防為主、綜合防治」的植保方針，採取農業防治和藥劑防治相結合的措施，就能夠有效控制辣椒炭疽病的發生和為害。

農業防治方面，對於辣椒炭疽病重發地塊，最好與玉米、大豆等作物輪作倒茬；提倡合理施肥，避免偏施氮肥，應增施磷鉀肥，提高辣椒抗病性；及時清除田間病果、病葉以及病株等病殘體，減少病原菌數量；土壤每1-2年進行深翻1次，同時應多施腐熟優質有機肥、生物菌肥，改良土壤。

採取化學防治措施，堅持預防為主原則。田間一旦發現辣椒炭疽病病果、病株，及時從田間清除銷毀並噴葯防治。藥劑可選用農割15毫升（或阿米妙收10毫升）+愛苗10毫升兌水30斤全株葉面噴霧，建議每畝噴液量60斤，使辣椒噴勻噴透。由於濕度因素是辣椒炭疽病發生的重要原因，下雨天氣應加強藥劑防治。同時，由於高溫暴晒，辣椒日灼病也時常發生，可在防治辣椒炭疽病時加入益施幫，從而提高辣椒抗逆性，改善辣椒果實品質。

對於干辣椒種植需要特別提醒的是：由於秋季露水較多，利於炭疽病的發生。很容易造成晾曬過程中出現大量花皮。建議辣椒拔秧前1-2天，用阿米妙收10毫升+愛苗10毫升、或揚彩35毫升兌水30斤噴霧，可有效預防炭疽病的後期侵染，減少花皮的發生。

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