在生活中肉食是離不開的，尤其對於成長期及發育中的孩子來說攝取足夠的營養才能促進骨骼和肌肉的發育。在日常所見的雞、鴨、豬、牛、羊肉中，以牛肉的營養最為突出也是最適合成長期及發育期的孩子。相對於其他肉類牛肉更加接近人體所需，其含有的蛋白質、氨基酸及多種礦物元素含量相對較高。經常食用具有增強免疫力、強壯體質、補中益氣等作用，在日常可以根據自己的需要選擇部位購買。

在今天的分享中要介紹的這個是一個煲湯，採用的部位是「牛排」。所謂的牛排不是你去西餐廳用刀叉慢慢切割的牛排，而是真正的牛排骨。牛排特別適合青少年食用，所含的營養比例也非常的全面。因此個人建議家長們在暑期期間偶爾燉煲給孩子做個適當的補充，調理調節一下身體機能以迎接下學期課業的挑戰。

牛排煲湯

食材：牛排2根、老薑1塊、當歸1片、桂枝2根、枸杞少許、味精1小匙、鹽適量

製作步驟：

1、這裡選用的牛排是牛的排骨，購買的時候盡量選擇精排。

2、冷水下鍋汆水十分鐘撈出清洗乾淨

3、把清洗好的牛排放入燉煲之中

4、然後把所需要的香料中藥材清洗乾淨

5、一併放入燉煲之中再加入適量的水，大火燒開小火慢燉兩個小時即可

6、食用之前加入適量的調味

小貼士：牛排汆水後清洗乾淨會讓湯品更加清澈

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