古樹茶那麼貴，還有那麼多人喜歡，真相是…

近幾年來古樹茶價格一路飆升，甚至前段時間，筆者還聽聞「天價古茶樹」等等。雖然古樹茶的價格一直居高不下，但是還是有越來越多人瘋狂追著買，為其瘋狂打CALL，這究竟是為什麼呢？

古茶樹一般指樹齡達百年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中，與自然和諧共生。說茶網以多年經驗，整理了幾個原因：

一

零農殘零污染

只要是吃進去的和喝進去的，大家最關心的還是安全問題。中國發展很快，環境污染也嚴重，經常都有新聞曝光食品安全隱患、蔬果農殘問題。雲南海拔高，生態環境好，環境污染少，植被覆蓋率高，陽光充足且多雲霧，正所謂：高山雲霧出好茶。

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當地生長的古茶樹活了上百年甚至上千年，根深干粗，汲取日月精華、接受大地滋養，無需施加化肥和農藥。

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古樹茶區人少地多，茶農茶園大而廣，且山高路險，取水不便，就算想施肥打葯也有心無力。

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因政府的管制，茶商和茶農對無污染無農殘的古樹茶有強烈的生態保護意識。

所以，古茶樹本身就有天然的生長環境優勢，再加上後來人的科學管理模式，其安全感佔有絕對的優勢。

二

內含物質豐富

古樹茶湯，因為生態環境、樹種優勢等原因，茶葉內含物質豐富，滋味均衡，口感層次好，茶香自有。

有人說關於茶所有的美好與期待，都能在普洱茶中體會和玩味。古樹茶給人帶來的美妙體驗與獨特的口感是無與倫比的，無論是茶氣、滋味、茶香、水香、回甘、喉韻……普洱茶被愛茶人賦予了最後一站之美譽！

好多茶，放久了會過期。但普洱茶例外，而且古樹茶只要存放得當就能越陳越香。這裡是「香」除了指普洱茶經過時間的轉化香氣更加馥郁之外，更是突出其品質會隨時間的轉化而更加優異。

大自然的芬芳，飽滿度好，口感更醇厚，湯質層次豐富，耐泡度好，韻味更加悠長，品飲價值極高。此外古樹茶茶性飽滿，湯質細膩，鹼性物質少，正常飲用不影響睡眠，老少皆宜。

三

品營養生價值高

雲南的古茶樹，是全世界茶樹的起源。喬木大葉種，樹冠很大，根系很深，且輻射範圍廣，雲南的土地又特別富有各種稀缺微量元素。這道理很簡單，一棵大樹一定比一棵小樹能吸收、貯存更多土壤裡面的營養物質，這導致古樹普洱茶比其他茶類擁有更豐富的營養物質，對人的身體有更高的營養價值。

四

稀缺，難以複製

短時間內不可再生的古樹茶，是普洱茶的細分市場，產量不及總量的1/15。它主要分布在雲南瀾滄江流域的古茶山，以勐海茶區、易武茶區等地的古樹茶，最為優質和最具代表性。此外，古茶樹散落於深山叢林，山險路遠採摘難度大，一般一年只春季採摘，偶爾秋季採摘，產量十分稀少。

五

後續增值空間大，收藏價值高

幾十年以前，雲南還不存在台地茶，是到1970才廣泛種植的，那時候的老茶几乎全都是古樹茶存放出來的，存下來的品質才這麼好。

所以並非所有的普洱茶都能越陳越香，除了具備得當的儲存條件外，對茶品本身的要求也很高。市場上大量的低價標稱古樹茶，以筆者現有經驗判斷，靠不靠譜還不敢說，但跟真的古樹茶絕非一個檔次。

通過以上論證，相信大家能夠理解為什麼古樹茶被大眾所追捧和喜愛的原因。它的相對安全、內涵豐富、口感獨特、越陳越香、收藏投資增值價值等特點遠遠優於其他茶類！

如果恰巧有緣遇到這樣的古樹茶，不妨收藏幾片，在時光中品味，與其一同沉澱歲月靜好。

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來源|網路

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