縱觀古今之茶器之談

何謂茶器？其生而為茶，載於茶，又不止於茶。這是我對茶器的初步理解。當然，這是往大了說，而往小了說，茶器就是泡茶、喝茶的必備物具。吾不才，今與茶友們談談：與茶文化一樣具備悠久歷史的另一種文化--茶器。

「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。」這是晚唐詩人陸龜蒙描繪越窯出窯時秘色瓷的情形，場面之浩大，種類之多，「千峰翠色」已描繪得淋漓盡致。陸龜蒙是一個愛茶之人，每日邀友詩歌唱和，品茗鑒水，好生風流，令人羨慕不已，其詩詞《奉和襲美茶具十詠》便是遺留後世且頗得評價的佳作。

秘色瓷是中國傳統制瓷工藝越窯青瓷中的精品，是唐宋越州名窯(今浙江一帶）進貢朝廷的一種特製瓷器，又簡稱「秘瓷」。唐宋時期越窯秘色瓷成為青瓷上品，是上乘的茶器酒器。秘色瓷在業內一直流傳著三個說法。一說古代只有君王有資格使用，故稱秘色瓷；二說秘色瓷本是碧色瓷，和越窯青瓷一樣，被叫混淆了，不過這個說法歷史難以考證，較為牽強；三說則是保密的釉料配方，推及秘色瓷，就是用保密的釉料配方塗抹器物表面而燒成的瓷器。

儘管眾說紛紜，但其胎壁有輕薄，釉色均勻，青碧剔透，質感溫潤細膩，如冰似玉，其美符合傳統審美，令人十分之賞心悅目。唐朝飲茶風氣，極具奢華之美，飲茶者多為文人雅客、達官顯貴，往往焚香煮茶，茶侍靜候兩側，琴音幽然而來，雅談間輕嘬一口，奢華而不失雅意，直叫人一詠三嘆。

隨著茶文化的發展與沉澱，由唐到宋，茶器的走向，是由富麗奢華，轉向簡單清雅。由宋到明，茶器則向著素潔發展，茶器的乾淨雅緻，和茶文化的精髓融為一體。宋朝和明朝則更為流行白瓷和青花瓷，成為宋、明茶文化載體得代表茶器。白瓷胎薄輕巧，質地細潔，呈純白色；釉面滋潤光澤，釉為乳白色或白中泛青色，除底足外，均施滿釉。青花瓷藍白相映和美，怡然成趣，晶瑩明快，周身所繪圖案栩栩如生，或山間花木，或凌波仙子……整體美觀雋久。

清代，茶器精簡到了一定程度，通常飲茶器具，只有碗、盞、壺三樣，有「景瓷宜陶」之稱，也就是景德鎮得青花瓷與宜興的紫砂陶。總而言之，在清代紫砂壺的工藝達到了巔峰。紫砂壺原料特殊，陶泥具有砂性，製成後呈現紫紅色，雖不施釉色，卻也光澤瑩潤，除卻耐人尋味得泥色多變，還有泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿的等特點。紫砂壺開壺、養壺之說出處哪裡我並沒有深究，但據說一隻紫砂壺常年被茶香滋潤，愈發厚重拙樸，養到一定程度，注入清水，便自然散發茶香。但很多茶人因紫砂這一亮點唯愛紫砂，專註地做了「養壺人」。一隻壺，一種茶，便是一生一世，專註而又虔誠，人對茶的感情，通過一把壺表現出來，以紫砂的厚重對抗著世界的飄渺與浮華。而最適合養的壺，莫過於紫砂壺。

天下分久必合，合久必分。隨著各個朝代的更替，茶文化發展到了一定程度，對茶具的要求也水漲船高，愈發名貴、精緻，甚至是另類、奇巧。我在前文《南茗佳人之美人茶席：茶人蘇軾》提過蘇軾是個大雅之人，在才華橫溢的他眼裡，用芊芊素手一點一泡的美人也是茶器，紅袖香茗，自然滿足了蘇大學士茶香夢裡的一抹風流。不僅如此，蘇大學士還嫌傳統的茶壺太小，雖玲瓏小巧而不失雅意，卻不能盡興而飲。經蘇大學士一番改造，提梁壺就此問世，又因提梁壺為蘇東坡所制，被譽為東坡提梁壺。

隨著近代玻璃工業的崛起，玻璃茶器漸漸進入人們的視野，因玻璃透明的特性，屬於工業產品，塑形較為容易加之物美價廉，故而深的茶人們的好評。在眾多茶具中，又以玻璃茶具最為常見，用其泡茶一杯香茗，香霧縈繞於杯口，朵朵芽葉亭亭玉立，葉尖上下浮動、輕舒柔展皆盡收眼底，再觀其茶湯或淡黃或淺綠……晶瑩而剔透，觀之心曠神怡，別有一番風味，不待飲茶已是視覺盛宴般的享受。不過美則美矣，缺點相較於其他茶器也較為明顯，玻璃茶器薄而易碎，比陶瓷更為燙手，若扛不住其「熱情」，難免落得杯碎湯毀的下場。

繼承先賢們的茶器文化後，現代茶人們在選擇茶具時如有神助，總能從現代陶瓷大師們手裡找到心儀之屬，其中不乏有茶器收藏愛好者。瓷茶具的清雅幽然，陶茶器的拙樸厚重，玻璃茶器的純凈透明……現代茶器種類之繁、之美，豈是區區一文便可概括？茶器是茶的一部分，兩種文化早已融為一體，一如既往的承載著塵世間所遺留的芬芳，如普洱生茶一樣越陳越香。（文章系說茶網原創，作者：謙不語，未經授權，禁止轉載。）

何謂茶器？其生而為茶，載於茶，又不止於茶。這是我對茶器的初步理解。當然，這是往大了說，而往小了說，茶器就是泡茶、喝茶的必備物具。吾不才，今與茶友們談談：與茶文化一樣具備悠久歷史的另一種文化--茶器。

「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。」這是晚唐詩人陸龜蒙描繪越窯出窯時秘色瓷的情形，場面之浩大，種類之多，「千峰翠色」已描繪得淋漓盡致。陸龜蒙是一個愛茶之人，每日邀友詩歌唱和，品茗鑒水，好生風流，令人羨慕不已，其詩詞《奉和襲美茶具十詠》便是遺留後世且頗得評價的佳作。

秘色瓷是中國傳統制瓷工藝越窯青瓷中的精品，是唐宋越州名窯(今浙江一帶）進貢朝廷的一種特製瓷器，又簡稱「秘瓷」。唐宋時期越窯秘色瓷成為青瓷上品，是上乘的茶器酒器。秘色瓷在業內一直流傳著三個說法。一說古代只有君王有資格使用，故稱秘色瓷；二說秘色瓷本是碧色瓷，和越窯青瓷一樣，被叫混淆了，不過這個說法歷史難以考證，較為牽強；三說則是保密的釉料配方，推及秘色瓷，就是用保密的釉料配方塗抹器物表面而燒成的瓷器。

儘管眾說紛紜，但其胎壁有輕薄，釉色均勻，青碧剔透，質感溫潤細膩，如冰似玉，其美符合傳統審美，令人十分之賞心悅目。唐朝飲茶風氣，極具奢華之美，飲茶者多為文人雅客、達官顯貴，往往焚香煮茶，茶侍靜候兩側，琴音幽然而來，雅談間輕嘬一口，奢華而不失雅意，直叫人一詠三嘆。

隨著茶文化的發展與沉澱，由唐到宋，茶器的走向，是由富麗奢華，轉向簡單清雅。由宋到明，茶器則向著素潔發展，茶器的乾淨雅緻，和茶文化的精髓融為一體。宋朝和明朝則更為流行白瓷和青花瓷，成為宋、明茶文化載體得代表茶器。白瓷胎薄輕巧，質地細潔，呈純白色；釉面滋潤光澤，釉為乳白色或白中泛青色，除底足外，均施滿釉。青花瓷藍白相映和美，怡然成趣，晶瑩明快，周身所繪圖案栩栩如生，或山間花木，或凌波仙子……整體美觀雋久。

清代，茶器精簡到了一定程度，通常飲茶器具，只有碗、盞、壺三樣，有「景瓷宜陶」之稱，也就是景德鎮得青花瓷與宜興的紫砂陶。總而言之，在清代紫砂壺的工藝達到了巔峰。紫砂壺原料特殊，陶泥具有砂性，製成後呈現紫紅色，雖不施釉色，卻也光澤瑩潤，除卻耐人尋味得泥色多變，還有泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿的等特點。紫砂壺開壺、養壺之說出處哪裡我並沒有深究，但據說一隻紫砂壺常年被茶香滋潤，愈發厚重拙樸，養到一定程度，注入清水，便自然散發茶香。但很多茶人因紫砂這一亮點唯愛紫砂，專註地做了「養壺人」。一隻壺，一種茶，便是一生一世，專註而又虔誠，人對茶的感情，通過一把壺表現出來，以紫砂的厚重對抗著世界的飄渺與浮華。而最適合養的壺，莫過於紫砂壺。

天下分久必合，合久必分。隨著各個朝代的更替，茶文化發展到了一定程度，對茶具的要求也水漲船高，愈發名貴、精緻，甚至是另類、奇巧。我在前文《南茗佳人之美人茶席：茶人蘇軾》提過蘇軾是個大雅之人，在才華橫溢的他眼裡，用芊芊素手一點一泡的美人也是茶器，紅袖香茗，自然滿足了蘇大學士茶香夢裡的一抹風流。不僅如此，蘇大學士還嫌傳統的茶壺太小，雖玲瓏小巧而不失雅意，卻不能盡興而飲。經蘇大學士一番改造，提梁壺就此問世，又因提梁壺為蘇東坡所制，被譽為東坡提梁壺。

隨著近代玻璃工業的崛起，玻璃茶器漸漸進入人們的視野，因玻璃透明的特性，屬於工業產品，塑形較為容易加之物美價廉，故而深的茶人們的好評。在眾多茶具中，又以玻璃茶具最為常見，用其泡茶一杯香茗，香霧縈繞於杯口，朵朵芽葉亭亭玉立，葉尖上下浮動、輕舒柔展皆盡收眼底，再觀其茶湯或淡黃或淺綠……晶瑩而剔透，觀之心曠神怡，別有一番風味，不待飲茶已是視覺盛宴般的享受。不過美則美矣，缺點相較於其他茶器也較為明顯，玻璃茶器薄而易碎，比陶瓷更為燙手，若扛不住其「熱情」，難免落得杯碎湯毀的下場。

繼承先賢們的茶器文化後，現代茶人們在選擇茶具時如有神助，總能從現代陶瓷大師們手裡找到心儀之屬，其中不乏有茶器收藏愛好者。瓷茶具的清雅幽然，陶茶器的拙樸厚重，玻璃茶器的純凈透明……現代茶器種類之繁、之美，豈是區區一文便可概括？茶器是茶的一部分，兩種文化早已融為一體，一如既往的承載著塵世間所遺留的芬芳，如普洱生茶一樣越陳越香。（文章系說茶網原創，作者：謙不語，未經授權，禁止轉載。）

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