中醫養生：花生不僅僅是空餘時間女生的小零食，它更是餐桌上的一道養生菜

人們都喜歡在空餘的時間吃點小的零食，比如各種薯片、辣條、鍋巴這些油炸過的食品，多吃對身體肯定是有壞處的，那麼為何不把這些小零食改成花生呢？

花生很多人也是很喜歡吃的，不管是在喝酒是當下酒菜，還是人們在聊天時吃的小零食，花生不管是在味道、口感還是營養價值都是很高的，花生在降血壓、促進食物消化等方面還是很有功效的。在生活中大多數的花生都是充當的下酒菜，大家都知道酒中含有大量的酒精，而酒精是由乙醇來組成的，身體的解酒功能是由肝臟來完成的，而花生可以有效的提高肝功能的效率，所以這也就是喝酒時吃花生的原因，但是用來養生的花生絕對不是這麼吃的。

糖醋花生這道菜在飯店是很常見的，醋可以幫助我們軟化血管，擴張血管內壁也就從而減小血栓的形成，而花生中含有大量的不飽和脂肪酸因此這道菜可以預防心腦血管等疾病的發生，食醋又具有稀釋血液的功能因此長期食用糖醋花生還可以達到降血壓的目的，這裡還要注意一點，就是患有糖尿病的患者可以要求不放糖，直接用醋來浸泡花生，這樣只是在口感上有點差異，但是在功效上絕對不會降低的。花生中含有鈣和磷等微量元素，而食醋又有溶解這些元素的功能，因此可以達到高效的吸收鈣磷等元素的吸收，從而增強骨骼密度、提升智力的功效。

醋泡花生的好處我們大家也都知道了，經常食用是可以達到這些功效的，但是每次不可以大量的食用，大量食用醋有可能腐蝕我們的牙齒，對我們牙齒的損害是很大的，所以好東西也是不可以貪吃的，科學的飲食習慣還是要講究營養平衡。

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