盛夏，這道補鈣又開胃的輔食，寶寶吃了還想吃！

炎熱的夏天，給寶寶吃什麼樣的輔食既開胃又能補鈣呢？為寶媽們推薦一道菠菜肉鬆拌豆腐。菠菜和豆腐，許多人認為是相剋的，其實，菠菜含有豐富的鉀和鎂，及維生素K，它們可以促進鈣利用、減少鈣排泄，菠菜去除草酸後，與豆腐搭配，是有助於補鈣的。除了飲食之外，適當給寶寶曬太陽也有助於體內維生素D的合成和補鈣。

《菠菜肉鬆拌豆腐》 適合：1歲以上寶寶 原料：南豆腐100克，嫩菠菜葉20克，肉鬆適量，蚝油，高湯，油、鹽各少許

做法：1.菠菜葉分別在沸水中焯水，成碧綠色撈起；

2.菠菜擠干水份後剁碎；

3.豆腐在沸水中煮半分鐘；和煮半分鐘撈起；

4.撈起瀝水切成小丁；

5.鍋內倒入蚝油和高湯，加少許油和鹽，煮沸即成調味汁；

6.將豆腐裝入碗中，鋪上菠菜碎，淋上調味汁，再撒上肉鬆拌勻即可。

小叮嚀： 1.菠菜一定要經過焯水才能去除草酸，才不會形成草酸鈣，草酸鈣會影響人體對鈣的吸收。

2.三歲以下孩子，建議將豆腐碾碎，以免造成吞咽危險。 更多精彩原創請關註：布魯比知味館

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