苦瓜的功效與作用有很多，但是請不要和這幾種食材一同食用

時常聽人說，夏天要吃點苦。

這是因為，苦味的食物能刺激膽汁、胃液分泌，增進食慾，幫助消化吸收。在夏天，苦味食物還可除邪熱，有除煩躁消暑的作用。

而提到吃點苦，大多數第一時間就會想到「苦瓜」。

」苦瓜「可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。

苦瓜以根、莖、葉、花、果實和種子供藥用，性寒，味苦，入心、脾、胃經，清暑滌熱，明目解毒。具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。

苦瓜對心、肺、胃清涼解渴，具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。

營養成分苦瓜所含蛋白質、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高。特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質。

【不宜搭配】

苦瓜＋滋補藥＝降低滋補效果

苦瓜＋排骨＝妨礙鈣的吸收

苦瓜中的草酸含量較高，易與排骨中的鈣生成草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。

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