牛奶是「白色血液」，營養豐富，但這5種喝前請三思！

果味奶、高鈣奶、乳酸菌牛奶、早餐奶……

當前，各種企業為了迎合大眾的需求，推出了各種類型的牛奶。然而，以上這麼多款的牛奶真的都適合每一位消費者嗎？每一款牛奶都真的利於大家的身體健康嗎？今天，讓我們揭開這些「牛奶們」的真面目，辨真偽。

一、高鈣奶

針對兒童以及中老年人，市面上出現了不少標榜著「高鈣」旗號的牛奶。然而，牛奶本身就已經含有了豐富的鈣成分，而再往其添加鈣，意義就變得不大了。重點是，牛奶中添加的鈣大部分是碳酸鈣成分，這種成分的鈣不利於人體的吸收同時，反而還有可能對腸胃系統或腎臟造成一定的消極影響。

二、還原奶

還原奶又稱為復原乳，它的製作其實是把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。簡單來說就是將奶粉勾兌還原成牛奶。

這種類型的牛奶，經過二次的高溫消毒和加工，營養會大大流失。

三、早餐奶

大部分為了早上能節省時間，而選擇早餐奶。但早餐奶當中的成分大多為澱粉，所含的營養值偏低，幸是其能產生一定的飽腹感，維持能量的時間比較長。

四、乳酸菌牛奶

活性乳酸菌可以調節腸道菌群，但許多企業為了能將牛奶調製出酸甜的口感，而添加了大量的糖。

攝入過多的糖，最直接的就是造成齲齒以及肥胖問題。因此，此類的牛奶產品不僅營養值低，其對人體健康也會造成一定的影響，糖尿病患者、兒童都要謹慎選擇。

五、果粒奶

要從牛奶中添加果粒，就必先將其進行高溫的消毒處理。而經過高溫消毒後的水果，其營養價值便會大打折扣，能增加的膳食纖維也是非常少的，遠不如兩者分開食用來得健康。

綜合以上種種，究竟哪種牛奶最為實用和健康？答案就是：純牛奶以及酸奶。

純牛奶中添加額外成分較少，而且營養價值也較為高。而酸奶含有大量的益生菌成分，有益人體的腸胃消化。

怎麼挑選牛奶才是正確的呢？

第一步：看成分表

如果兩種牛奶的熱量是相同的，應選擇蛋白質較高的那一款。

第二步：看外表

好的牛奶的顏色是乳白色的，倒進杯中會出現掛杯的現象。

第三步：嘗口感

好的牛奶聞起來乳香清淡，入口後有淡淡的清香，口感較為稀薄。

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