它被稱為「植物肉」，不僅補鈣抗癌還能降血壓，吃到就是賺到！

現在家家都可以吃的到各式各樣的食物，而且營養補充都十分齊全，但是有一種我們常常吃但是都忽略的食物，它的營養成分一定會嚇你一跳，可以稱的上是防癌高手，它就是我們常吃的豆腐。

據研究表明，豆腐中含有一種神奇的物質， 有很強的抗氧化作用，可以清除人體內很多氧化代謝物，起到防癌的效果。豆腐在我們的餐桌上已經非常普遍，而且它不僅僅可以防癌，還有更多你不知道的優點。

補充鈣元素和鐵元素

豆腐中含有豐富的蛋白質，而且其中的鈣含量可以與牛奶相媲美，而且女性多吃豆製品可以補充雌激素，緩解更年期不適的癥狀，豆腐中的鐵元素非常高，如果鐵元素不足，會導致人抵抗力下降，小孩子還可能出現智力下降。

豐富的高蛋白

豆腐中豐富的高蛋白，其中的氨基酸也非常接近人體所需，能夠很好的補充所需的營養，這種植物蛋白多吃一些還不會發胖，女性更可以多吃一些了。

預防老年痴呆

豆腐中含有的大豆卵磷脂，對於人的大腦的生長發育有著很好的作用，補充了豐富的營養，可以預防人在年齡大了之後發生老年痴呆的現象。

保護血管

豆腐中含有一種物質，能夠更好的保護血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，而且對於有冠心病、高血壓的人可以多吃些，能夠降低血清膽固醇。

豆腐這麼吃營養更豐富

1. 豆腐和蛋黃一起吃，豆腐中含有豐富的鈣，而蛋黃中含有豐富的維生素D，兩者搭配起來吃，可以促進鈣質更好的吸收。

2. 豆腐和玉米搭配起來，豆腐有著「植物肉」的美稱，但是在蛋白質當中缺少蛋氨酸，而穀物類食物中有豐富的蛋氨酸，可以相互搭配，優勢互補。

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