土豆，既是良藥也是毒藥，一定要注意這一點！

在美食領域中，不同的作業手法，不同的配料配，就有不同的味道，不同的樂趣。

以前的時代，因為生育沒有限制，一個大家庭中，爺爺奶奶有五個兒子，五個兒子中，每個兒子都有3個小孩。我的兒童就是在這樣的家庭中成長的。由於父母都要干農活賺錢，一直都是爺爺奶奶把我們帶領成長。

圖中是我家二叔家三叔家的孩子，其中一個就是我

兒童時候的樂趣有什麼呢？

那就是兒童烤土豆了。有時候放學回來，由於父母幹活都很晚回來，餓著肚子的我們又不會做飯，只能將就了。燒一堆旺旺的火，把土豆投進火中，火中高溫度的碳與清涼的土豆，它們的溫度相容在一起，熱乎乎的美食誕生了。不錯吧！那時候的童年已經是個小廚師了，土豆也開始成為了我的最愛。

經常吃烤土豆，有時候因為沒熟透就開始吃了，結果發生了一些很尷尬的事情:有一天，在教室認認真真的地聽課，突然身體一個響聲，一道暖氣泄露了出來。老師奇怪的表情看這我這邊來了，問:小明，你怎麼啦？原來是問我後面的同學，我回頭一看，他在捂著鼻子，臉都憋紅了。

沒想到，他用手指指著我說:

"小文他放屁，好臭"！結果，整個教室的同學都把鼻子捂起來了，這是我的臉蛋也紅了起來。"我受不了啦"！淘氣的小強說著走出了教室。"我也受不了啦，我也受不了啦"！陸陸續續同學們都擁擠著出了教室門口

教室中只剩下我和老師，老師用可怕眼神看著我，現在都還記得。由此得了一個非常霸氣的外號:臭屁大王!

現在的我還是很喜歡吃土豆，經過各種尋找.試驗，終於找到了一個用土豆做的菜，非常好吃，菜名叫粉蒸土豆。但是一定要煮熟透哦！下面把方法技巧分享給大家，希望喜歡:

所用材料 ·土豆500克 ·五香蒸肉米粉150克 ·郫縣豆瓣醬15克 ·花椒粉1茶匙 ·香蔥2根 ·大蒜2粒 ·生薑2片 ·腐乳汁1湯匙 ·鹽適量 ·熟菜油2湯匙·雞粉1茶匙

做法

1　把土豆皮去掉，然後切塊狀，用水把表層澱粉去除，以防口感不好。

2　香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成碎片。

3　土豆過一趟水，加入豆瓣醬、腐乳汁、熟菜油、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、雞粉、鹽攪拌均勻，待20分鐘。

4　加入蒸肉米粉。

5　攪拌，讓每塊土豆都均勻沾上米粉。

6　蒸籠底下要鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆放進去，置入蒸鍋中火蒸35～40分鐘，就可以了。

注意一定要熟透哦！不要製造毒氣了

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