葡萄成熟的季節快到了，自家釀製的葡萄酒到底能不能喝呢？

葡萄成熟的季節快到了，自家釀製的葡萄酒到底能不能喝呢？

在生活中很多農村種植葡萄，到來夏天一些農村的人就會自己釀製葡萄酒，很多人都喜歡喝這種自己釀製的純葡萄酒，而且自製的葡萄酒非常的香甜好喝，但是酒精的度數不是很高但是也不低，一般度數都會在16度左右。到這個度數以後即使加入再多的糖也不會超過這個度數。

自製的葡萄酒比啤酒，白酒都好喝，即使小孩子喝也不感覺到難喝，但是葡萄酒喝多了一樣會醉，葡萄酒喝起來想果汁，是因為在釀製的過程中加入了大量的白糖，發酵以後的葡萄酒含糖量很高合起來自然就是甜的。

葡萄酒的釀製一定要注意的事項，不然能造出來的葡萄酒喝了會食物中毒：果清洗務必瀝干或自然風乾，所釀的酒才不會走味。釀果酒以天然水果最好，必要時可以調整糖度，加糖至20-25%為宜。釀果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。千萬不要用塑料瓶、不鏽鋼、鋁器皿等來盛裝，以免發生化學反應。務必除去水氣及閉緊，並存放在陽光無法直曬的陰涼處。

你們學會了嗎？

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