教你做一道好吃的草魚片湯，加上這幾種調料，比水煮魚都好吃！

為大家介紹一道草魚片湯的做法，非常的簡單，加上這幾種調料，比水煮魚都好吃，下面看看是怎麼製作的吧！ 【草魚片湯】 原材料：草魚、啤酒、蔥、姜、黃豆芽、油麥菜、泡野山椒、黃燈籠醬。

【製作方法】 1、把草魚切去魚頭，再將魚身一分為二，剃下魚大骨，片去魚大刺。

2、將魚頭和魚骨斬成塊，然後裝在碗中備用。

3、在魚肉上打上一字連刀，深至魚皮，不要切斷，斜刀四十五度角，將魚肉切成兩連刀魚片，裝到碗中。

4、在碗裡面加上一罐啤酒，浸泡十分鐘，之後，撈出瀝干水分。

5、加上食鹽和蔥薑汁，用手抓黏，再加上半個蛋清，干生粉和水，然後用手抓勻。

6、鍋裡面放上油，把黃豆芽和油麥菜倒在鍋裡面，大火翻炒至斷生，撈出裝在碗裡面。

7、在鍋里撒上食鹽，下入魚頭和魚骨，開中小火兩面煎黃，淋上二鍋頭酒，燜上十秒鐘。

8、在鍋里再加上薑片、泡野山椒和黃燈籠醬，炒香之後把魚頭魚骨搗碎，再加上水，蓋上鍋蓋煮上五分鐘，煮至湯白。

9、把魚骨魚頭撈出，放上魚片，煮熟之後，那魚片撈入豆芽碗中，加上魚湯，加上青紅椒片，就可以吃了。

好了，這道好吃的草魚片湯就做好了，簡單的步驟，加上這幾種調料，比水煮魚都好吃！

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