吃飯，先吃肉再吃蔬菜？先吃主食再吃蔬菜？這些順序你做對了嗎？

1、先吃大魚大肉，容易吃進太多脂肪

空腹狀態下，先吃葷菜，特別是油膩肉菜，容易把大量的脂肪和蛋白質帶到肚子里。這樣一頓飯吃下來，能量來源顯然主要依賴脂肪和蛋白質，膳食纖維也嚴重不足。天長日久，血脂升高在所難免。

2、先吃米面，再吃蔬菜、肉？

這樣做也沒那麼好。先吃米飯麵條不利於控制血糖先吃下米飯、饅頭等精細加工的澱粉類主食，血糖會很快上升。長期這麼做，不利於健康，還耽誤減肥。主食的澱粉提供能量的速度更快，消化吸收這類食物，身體耗費的能量會比消耗蛋白質少，久而久之，不利於控制血糖。

3、那我們能怎麼辦呢？控糖減肥，先吃蔬菜

有研究證明，先吃蔬菜後吃米飯，有利於血糖穩定。比較先吃蔬菜再用蔬菜配飯吃的方式、先吃米飯再用蔬菜配飯吃的方式，先吃菜的方式能讓餐後血糖峰值大幅度降低。

還有研究發現，用主食配合富含蛋白質的食物一起吃，也是穩定血糖的好方法。比如奶類、豆製品、肉類，和主食完全混合在一起食用，飯後的血糖反應也會下降。特別是奶類，通過提升飯後的胰島素分泌量，從而降低血糖反應。

舉個具體的吃飯例子：

在吃飯之前，先吃一個番茄，然後吃一碗加半湯匙香油煮熟的小白菜，其中含有小白菜 200 克，水半碗。然後可以正式開吃了：一口青椒香菇炒豆腐絲，一口燉冬瓜，再配一口米飯。這麼吃的好處是：蛋白質得到保障，蔬菜的數量大幅度增加，膳食纖維特別充足。

這樣的好處是看得見的！我試了好多次，每次都發現在吃過一口青椒香菇炒豆腐絲、一口燉冬瓜、一口米飯，然後……沒了，肉肉沒啦，天哪怎麼活呀！你的吃飯順序是什麼樣的呢

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