《嚮往的生活》中的菜，黃小廚最拿手
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07-10
老北京炸醬麵的做法
《嚮往的生活》中的菜，黃小廚最拿手
一、和面
1.找到麵糰的中心，製作一個圓。
2.均勻的打圈讓它擴大。
3.加入適量食用油，讓麵糰更有韌性。
4.蓋上保鮮膜進行發酵。
二、炸醬
1.將肉切成適中大小
2.倒入適於油炸的食用油，別太摳門變成炒肉啦。
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3.待油加熱至七分熟倒入五花肉。。
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4.出鍋前倒入香料翻炒。加入大量黃豆醬。
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5.加入適量熱水，煮至濃稠即可盛出備用。
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三、煮麵
1.放鹽入水中，可使麵條更筋道。
2.將面捋成細條放入沸水中，及時攪拌至麵條成型。
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將麵條盛到碗里，淋上炸醬。再拌入黃瓜絲，炸醬麵就大功告成啦！
《嚮往的生活》中的菜，黃小廚最拿手
